Щорічно 1 вересня в деяких країнах відзначають чергове гастрономічне свято - День гіроса, популярного грецького блюда.
Гірос готується з тонко нарізаного м'яса (зазвичай баранини, іноді курки, свинини, яловичини), яке запікається вертикально на рожні, званому "гіро́виця". Гіро́виця є вертикальним карусельним шпинделем, на якому насаджені шматочки м'яса повільно смажаться і коптяться.
Потім м'ясо із спеціями подається в перепічці з овочами (зазвичай помідорами, луком) і соусами, і іноді з картоплею.
Треба відмітити, що гірос сьогодні є популярною вуличною їжею не лише в Греції, але і інших країнах. Це смачне і корисне блюдо, якому багато людей віддають перевагу, як відмінному перекусу.
Гірос часто можна знайти в місцях швидкого харчування і ресторанах, що спеціалізуються на грецькій кухні. Спробуйте сьогодні відшукати такий заклад і відмітьте День гіроса. Смачного!
