Ежегодно 1 сентября в некоторых странах отмечают очередной гастрономический праздник – День гироса, популярного греческого блюда. На самом деле, гирос является символом уличной еды и национальной гордостью Греции. Смело можно сказать, что он завоевал сердца гурманов по всему миру.
Что такое гирос?
Гирос состоит из тонко нарезанного мяса (обычно свинины, иногда баранины, курицы, говядины), которое запекается вертикально на вертеле, называемом «гиро́вица». Гиро́вица представляет собой вертикальный карусельный шпиндель, на котором насаженные кусочки мяса медленно жарятся и коптятся.
Затем мясо со специями подается в лепешке с овощами (обычно помидорами, луком) и соусами, и иногда с картофелем-фри.
История гироса
Гирос имеет долгую и богатую историю. Его корни уходят в античность, когда мясо жарили на открытом огне. Современный вариант блюда появился в середине XX века и быстро распространился по всей Греции, став основой уличной еды.
Нужно отметить, что гирос сегодня является популярным уличным питанием не только в Греции, но и других странах. Это вкусное и полезное блюдо, которому многие люди отдают предпочтение, как отличному перекусу.
Традиции празднования Дня гироса
Сегодняшний праздник стал поводом для кулинарных фестивалей, дегустаций и массовых празднований в Греции и за её пределами. В этот день многие рестораны и кафе предлагают специальные скидки и акции на гирос, а любители этого блюда собираются вместе, чтобы насладиться вкусом традиционного греческого угощения.
Кроме того, этот день является отличной возможностью для людей, которые интересуются греческой культурой, больше узнать о традициях и национальных блюдах Греции. Некоторые кулинарные школы даже проводят мастер-классы по приготовлению гироса, где каждый может научиться создавать это блюдо дома.
Гирос часто можно найти в местах быстрого питания и ресторанах, специализирующихся на греческой кухне. Попробуйте сегодня отыскать такое заведение и отметьте День гироса. Приятного аппетита!
