Ежегодно 1 сентября в некоторых странах отмечают очередной гастрономический праздник – День гироса, популярного греческого блюда.
Гирос состоит из тонко нарезанного мяса (обычно свинины, иногда баранины, курицы, говядины), которое запекается вертикально на вертеле, называемом «гиро́вица». Гиро́вица представляет собой вертикальный карусельный шпиндель, на котором насаженные кусочки мяса медленно жарятся и коптятся.
Затем мясо со специями подается в лепешке с овощами (обычно помидорами, луком) и соусами, и иногда с картофелем.
Нужно отметить, что гирос сегодня является популярным уличным питанием не только в Греции, но и других странах. Это вкусное и полезное блюдо, которому многие люди отдают предпочтение, как отличному перекусу.
Гирос часто можно найти в местах быстрого питания и ресторанах, специализирующихся на греческой кухне. Попробуйте сегодня отыскать такое заведение и отметьте День гироса. Приятного аппетита!
