Приєднуйтесь до наших соцільних мереж:Telegram та Facebook

День портвейну

Відзначається: щороку 10 Вересня
Гастрономічні
День портвейну

Починаючи з 2014 року, 10 вересня щорічно відзначають - День портвейну. Цей ароматний напій, який розташовує до довгих душевних бесід цілком заслуговує на власний святковий день. Ініціатором проведення Дня портвейну є португальський інститут вин Дору і Порто. Це наукова установа, що займається вивченням і сертифікацією портвейну і вин. При інституті відкрито солідний винний магазин, а ще проводяться екскурсії в лабораторії інституту і звичайно дегустації.

Портвейном називають міцне вино (найчастіше червоне, але не тільки), яке роблять на півночі Португалії в долині річки Дору. Для зміцнення портвейну використовується 77% дистильований виноградний бренді. А саме слово "портвейн" (порто) походить від назви міста Порту - одного з головних портів Португалії. Необхідно відзначити, що початок виробництва портвейну в Португалії відноситься до вісімнадцятого століття.

Портвейни відрізняються за своїми характеристиками від інших вин. Всі різновиди портвейнів мають багатий, інтенсивний і дуже стійкий аромат, і смак з високим вмістом алкоголю (зазвичай від 19% до 22% обертів.). Існує величезна різноманітність за кількістю цукру (від 70 до 140 г/л) і кольором. Цікаво, що для гарантування і підтвердження автентичності портвейну на горлечко кожної пляшки портвейну, під термоусадочним ковпачком, наклеюється спеціальна марка, розроблена Інститутом вин Дору і Порту.

До речі, на відміну від технології виробництва сухих вин, майбутній портвейн завжди витримується в дубових бочках від трьох до шести років, і це закріплено законодавчо, як невід'ємна частина виробництва. Саме такий період часу був визначений дослідним шляхом, як оптимальний, для делікатної оксидації вина киснем, який надходить через пори деревини, і зниження високого рівня танинів, які перебувають у вихідному вині.

Портвейн, як правило, вживають як аперитив. Як і інші міцні вина портвейн ідеально поєднується майже з будь-якими стравами: хороший до гострих і солоних закусок, горіхів, кави, шоколаду, а також чудовий в поєднанні з м'ясними стравами. Природні союзники портвейну - будь-які десерти на основі ягід і різноманітних фруктів з яскравим смаком.

Портвейн (білий і рожевий) також можна використовувати при приготуванні коктейлів. Наприклад, коктейль «Портонік». Для його приготування в рівних частинах змішується білий портвейн (напівсухий) і тонік, додається часточка лимона, кілька листочків м'яти і лід. У рожевий портвейн також можна додати скибочку апельсина, листочки м'яти і лід.

Коли відзначають "День портвейну"?

РікДатаДень
202210 ВересняСубота
202310 ВересняНеділя
202410 ВересняВівторок
202510 ВересняСереда
202610 ВересняЧетвер
Свята 10 вересня
День макіяжу
Міжнародні
10 вересня 2022
Щорічне свято

День макіяжу

День фізичної культури і спорту в Україні
НаціональніСпортивні
10 вересня 2022
Перехідне свято (щорічно в другу суботу вересня)

День фізичної культури і спорту в Україні

День українського кіно в Україні
Національні
10 вересня 2022
Перехідне свято (щорічно в другу суботу вересня)

День українського кіно в Україні

Міжнародний день гінекологічного здоров'я
Міжнародні
10 вересня 2022
Щорічне свято

Міжнародний день гінекологічного здоров'я

Календар свят
пн
вт
ср
чт
пт
сб
нд
Поширити
Яке вчора було свято?Яке сьогодні свято?Яке завтра свято?