Ежегодно 4 августа отмечают День белого вина. Мы уверенны, что найдётся в мире достаточное количество желающих присоединиться к празднику и насладиться бокалом этого универсального напитка.
Белые вина являются отличным аперитивом перед едой, подходящим компаньоном к рыбным блюдам или блюдам из белого мяса, а также прекрасным дополнением к десерту. Белое вино обычно считается более легким и освежающим, чем красное вино. Несомненно, оно является предпочтительным алкогольным напитком для миллионов людей во всём мире.
Итак, будь то «Рислинг» (Всемирный день белого вина «Рислинг» – 13 марта), «Шардоне» (Международный день белого вина «Шардоне» отмечают ежегодно в четверг перед последним понедельником мая) или Совиньон Блан (Международный день белого вина «Совиньон Блан» – 07 мая), 4 августа наступил День белого вина. Самое время расслабиться и побаловать себя этим удивительным напитком.
Палитра ароматов белого вина шире, чем у красного. Когда мы говорим об ароматических сортах винограда, то это как раз белые сорта, которые богаты летучими ароматическими веществами — терпенами. Исследователи вин пришли к выводу, что белое вино имеет свой собственный уникальный список полезных для здоровья химических веществ и антиоксидантов, который отличает его от красного вина. И если вы, как и большинство любителей вина, предпочитаете белое вино, то, употребляя его умеренно, вы имеете шансы поправить здоровье в пяти отношениях.
Во-первых, употребление белого вина может улучшить сердечно-сосудистую и метаболическую функцию. Во-вторых, белое вино может поддерживать функцию легких и оказывает на них большее положительное влияние, чем красное вино. В-третьих, кофейная кислота, которая содержится в белом вине снижает риск заболеваний почек. К слову, этим веществом богаты шалфей, мята, тимьян, цейлонская корица, анис, семечки подсолнуха. В-четвёртых, некоторые исследователи показали, что антиоксиданты, специфичные для белого вина, могут обеспечить защиту от снижения когнитивных функций. К когнитивным функциям относятся: память; речь; умение концентрировать внимание; умение узнавать объекты (взглядом, на слух, на ощупь); умение совершать целенаправленные движения. И, наконец, в-пятых, белое вино может помочь в регуляции уровня «плохого» холестерина.
Мы считаем, что не найти лучшего способа отпраздновать День белого вина, чем пригласить друзей, открыть бутылку белого вина и насладиться его уникальным освежающим вкусом. Только помните, всё должно быть в меру! Ещё раз с праздником!
