День растительного молока

Всемирный день растительного молока (World Plant Milk Day)

Отмечается: ежегодно 22 Августа
Необычные Гастрономические
День растительного молока

Ежегодно 22 августа во многих странах отмечают Всемирный день растительного молока (World Plant Milk Day). Впервые данный праздник был отмечен в 2017 году, а инициатором его проведения (согласно некоторых сведений в Интернете) является Робби Локки, соучредитель Plant Based News («Новости растений»), британского цифрового СМИ, которое посвящено вопросам этического потребления, устойчивого развития и образа жизни, основанного на растениях.

Всемирный день растительного молока уже в 2018 году привлёк внимание миллионов людей по всему миру и помогает ускорить переход от обычного молока к богатому разнообразию альтернатив на растительной основе.

Все Вы, скорее всего, уже знаете, что растительное молоко – это напиток, который внешне и по вкусу сильно напоминает животное молоко. Напиток белого или почти белого цвета, приятный на вкус, слегка сладковатый. Главное отличие растительного молока от животного состоит в том, что оно не содержит лактозу, казеин и животный жир. Также в растительном молоке нет холестерина и оно низкокалорийное (за исключением напитков на основе орехов).

Безусловно, растительное молоко является хорошей, устойчивой альтернативой животному молоку. Оно безопасно и обеспечивает Ваш организм ключевыми питательными веществами, а также минералами, давая силу и выносливость. Употребляя растительное молоко, Вы тем самым помогаете устранить жестокое обращение с животными и уменьшить глобальное потепление.

Давайте разберёмся, кому же подходит растительное молоко? Прежде всего людям с непереносимостью лактозы (так называемый молочный сахар), людям с непереносимостью казеина (так называемый молочный белок), а также вегетарианцам и веганам, верующим во время поста и людям, которые соблюдают диету по индивидуальным показаниям врача. Без сомнений, растительное молоко опасно употреблять людям, у которых есть аллергия на компонент напитка. Например, орехи (кунжут, миндаль, кешью) или бобовые (соя).

Обычно, растительное молоко делают из следующих видов растительных продуктов:

  • орехи (кешью, фундук, миндаль, кокос);
  • семечки (кунжут, подсолнечника, тыквы);
  • бобовые (соя);
  • зерновые (гречка, пшеница, рис, овес).

Стоит отметить, что блинчики на растительном молоке вкусные и почти такие же внешне. Однако они не такие эластичные, как если бы вы готовили на коровьем молоке. А, например, в каше невозможно понять, какое растительное молоко используется. После термической обработки оно теряет вкусовые и ароматические свойства.

Самыми популярными заменителями молока животного происхождения являются: кокосовое молоко, соевое молоко, миндальное молоко, овсяное молоко, кедровое молоко, маковое, рисовое и гречневое молоко, молоко из грецких орехов, ячменное молоко, пшеничное молоко, тыквенное молоко, молоко из зеленой гречки, молоко из кешью и молоко из фисташек. Кстати, любое из них можно спокойно приготовить в домашних условиях. Интернет в помощь!

Когда отмечают День растительного молока?

Год Дата День
2021 22 Августа Воскресенье
2022 22 Августа Понедельник
2023 22 Августа Вторник
2024 22 Августа Четверг
2025 22 Августа Пятница

Праздники по месяцам