22 августа - 234-й день года (235-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 131 день. В этот день отмечают 21 ежегодный праздник, с некоторыми из них мы хотели бы Вас познакомить – это День растительного молока (World Plant Milk Day), Всемирный день экологического долга (Earth Overshoot Day, Ecological Debt Day), Национальный день хирурга-онколога (National Surgical Oncologist Day) в США.
Ежегодно 22 августа также отмечают Всемирный день риса Джолоф (World Jollof Rice Day). Рис Джолоф – это рис по-нигерийски, который немного напоминает плов из-за добавления зиры. Особенно часто это блюдо готовят для различных вечеринок, поэтому многие рецепты начинаются со слов "возьмите 8 стаканов риса".
Для приготовления Джолофа обычно необходимо взять: длиннозернистый рис (в идеале рис жасмин) – 200 грамм; из одного большого помидора, одной средней луковицы и одного болгарского перца сделать пюре; один острый перчик (или меньше, по вкусу); одну столовую ложку растительного масла (обычно берут больше); два измельчённых зубчика чеснока; 200 мл бульона и обязательно специи (особенно зира).
В казан вылить растительное масло, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить томатное пюре и измельченный острый перчик, протушить несколько минут, помешивая. Добавить бульон и специи, довести до кипения. Сверху выложить рис, готовить на среднем огне до готовности. Приятного аппетита!
