25 декабря ежегодно отмечают гастрономический праздник - День тыквенного пирога, который является традиционным рождественским десертом. Ним часто угощают на Хэллоуин, День благодарения и Рождество. Готовят его поздней осенью, в начале зимы, в разгар тыквенного сезона, когда созревает этот замечательный овощ.
Действительно, тыквенный пирог по праву заслужил свой день в календаре праздников. Это вкусная, нежная выпечка с богатым вкусом и ароматом. В этом пироге отлично сочетается песочное тесто с нежной и яркой начинкой.
Вкус тыквы мягкий и сладковатый. Самой сладкой считается мускатная тыква. Люди культивируют различные сорта тыквы уже чрезвычайно долгий срок, и число блюд, которые можно приготовить на основе этого овоща, поистине огромно. Одним их таких блюд и является тыквенный пирог.
Также тыкву можно есть сырой, например, с медом, добавлять в салаты, каши (особенно в пшенную, рисовую, манную), супы, пловы, рагу, делать из нее тесто для оладий, запекать, нафаршировав рисом, овощами, фруктами, орехами, мясным фаршем, жарить, тушить и даже варить из нее варенье, джемы, цукаты, делать сок. Тыква отлично сочетается с творогом, морковью, яблоком, чесноком и всевозможными пикантными сырами.
Интересно, что самый большой в мире тыквенный пирог весом 1678 килограмм и диаметром шесть метров, испекли в 2010 году на фестивале New Bremen Pumpkinfest в Нью-Бремене, штат Огайо. На него ушло 550 килограмм консервированной тыквы, 410 литров сгущённого молока и 2796 яиц.
