День бекона - праздник 30 декабря

День бекона

Отмечается: ежегодно 30 Декабря

Ежегодно 30 декабря, начиная с 1997 года, отмечают отличный, учитывая приближение Нового года, гастрономический праздник - День бекона. На самом деле, «бекономания» охватила многие страны с конца 1990-х годов. В это время значительно увеличилось количество съедаемого бекона и количество новых рецептов бекона, поэтому появление данного праздника – вполне объяснимо. Бекон давно завоевал сердца людей своей хрустящей текстурой, насыщенным вкусом и способностью превращать любое блюдо в нечто особенное. 

Что такое бекон и его основные виды?

Считается, что бекон делают из бока молодой свиньи, в котором нет костей и позвонков. Для его изготовления используют специальных скороспелых животных, у которых длинная спина. В основном бекон засаливают с использованием поваренной соли. Животных кормят отборной пищей, чтобы мясо получилось высшего сорта.

В настоящее время на прилавках магазинов можно найти солёный, копченый и даже сладкий бекон.

Сегодня существует несколько разновидностей бекона, получаемых в разных уголках Земли:

  • канадский (представляет собой постную ветчину, которую получают из поясничной части туши);
  • копченый (имеет ярко выраженный копченый вкус);
  • панчетта (этот бекон готовят в Италии и в качестве основы используют достаточно большой кусочек жирной свиной грудки, который солят и приправляют разными специями и травами);
  • бекон из индейки (готовят такой продукт из нежирного бедра индейки).

Польза бекона и его популярность

Давайте обсудим полезные свойства этого замечательного продукта. Польза бекона заключается в его витаминно-минеральном составе. Прежде всего в нём есть, причём в большом количестве, витамины группы В, которые важны для обмена веществ и для нервной системы. Также в беконе присутствуют витамины А и Е, которые важны для молодости кожи и положительно сказываются на работе сердечно-сосудистой системы.

Доказано, что бекон содержит большое количество белка, который важен для спортсменов и для кормящих грудью женщин. В его состав входят кислоты, которые необходимы для нормальной работы сердца, печени и головного мозга.

Популярность бекона объясняется его универсальностью. Он используется в завтраках, салатах, бутербродах, супах, закусках и даже десертах. В последние годы креативные повара экспериментируют с беконом в карамели, шоколаде и коктейлях. 

Интересные факты о беконе 

  • Слово "бекон" происходит от старофранцузского "bacon", что означает "спинка свиньи". 
  • В США существует даже «Церковь Бекона» - пародийное движение, пропагандирующее культ этого продукта. 
  • Учёные выяснили, что аромат жареного бекона вызывает выброс серотонина, гормона счастья. 

День бекона является отличным поводом оценить кулинарные возможности этого универсального продукта.

Пусть он станет днём радости и гастрономического вдохновения. Предлагаем, в канун Нового года присоединиться к празднованию День бекона, насладившись порцией панчетты или копчённого бекона из ближайшего мясного магазина.

Когда отмечают "День бекона"?

ГодДатаДень
202530 ДекабряВторник
202630 ДекабряСреда
202730 ДекабряЧетверг
202830 ДекабряСуббота
202930 ДекабряВоскресенье
Поделиться
Мы в социальных сетях

Другие праздники 30 декабря