3 февраля ежегодно отмечают гастрономический праздник - День морковного торта. На самом деле, этот десерт сочетает в себе и сладость, и пользу. Он давно стал любимцем кондитеров и гурманов. Сегодняшний праздник посвящён не только самому торту, но и его истории, а также искусству его приготовления.
История морковного торта
Морковный торт – это прекрасное творение, которое произошло от средневекового фаворита под названием морковный пудинг. В те далёкие времена, когда не было достаточного количества сахара, люди использовали сладкие овощи, чтобы сделать свои десерты сладкими.
Во время второй мировой войны, например, Министерство продовольствия Великобритании поощряло людей пробовать различные рецепты, в которых морковь использовалась в качестве подсластителя. Предлагали морковные лепешки, морковные пудинги и пироги с морковной начинкой.
Польза морковного торта
Кстати, не нужно забывать, что сладкие кондитерские изделия из моркови полезны для здоровья, так как сама морковь является очень полезным овощем для организма человека. Полезные и лечебные свойства моркови объясняются её богатым составом.
Прежде всего, морковь содержит витамины группы В, РР, С, Е, К, в ней также присутствует каротин - вещество, которое в организме человека превращается в витамин А. Морковь содержит 1,3 % белков, 7 % углеводов. Достаточно в моркови и минеральных веществ, необходимых для организма человека: калия, железа, фосфора, магния, кобальта, меди, йода, цинка, хрома, никеля, фтора и других.
Как отметить День морковного торта?
Чтобы отпраздновать День морковного торта, Вы можете посетить кафе или приготовить дома свой вариант морковного торта. Если Вы хорошо разбираетесь в кухне или даже просто учитесь готовить, Вы можете использовать День морковного торта, чтобы произвести впечатление на своих друзей и семью.
Главные составляющие морковного торта
Основными ингредиентами этого уникального сочетание простоты и изысканности являются:
- тёртая морковь, которая придаёт торту сладость и сочность;
- пряности (корица, мускатный орех, имбирь), создающие насыщенный аромат;
- орехи (грецкие или пекан) и изюм, добавляющие текстуру и вкус;
- крем на основе сливочного сыра, который завершает композицию своим нежным и слегка кисловатым вкусом.
Интересные факты о морковном торте
- Морковный торт считается одним из самых популярных десертов в Великобритании и США.
- В 2011 году в Швейцарии испекли самый большой морковный торт весом более 2,5 тонн.
- Морковь используется в десертах с древних времён, о чём свидетельствуют кулинарные книги XVIII века.
