6 февраля ежегодно отмечают необычный праздник, а именно День палочек для еды, традиционного инструмента для приема пищи, который используют в основном в странах Восточной и Юго-Восточной Азии.
Как выглядят палочки для еды?
Палочки представляют собой длинные, тонкие и цилиндрические предметы, обычно изготовленные из дерева, бамбука, пластика или металла. Кстати, не все палочки для еды одинаковы и в каждой стране этот инструмент выглядит по-своему.
Виды палочек в разных странах
По-китайски палочки называются "куайцзу": то есть, если перевести дословно, то это значит «быстрые». Китайские палочки немного тоньше, чем японские или корейские, их длина составляет примерно 20-25 сантиметров. Современные китайцы чаще пользуются пластиковыми и металлическими палочками, а деревянные бывают или одноразовыми, или «парадными», они обычно используются в дни тех или иных торжеств.
У японцев палочки деревянные и они обычно одноразовые, их выбрасывают подобно зубочисткам. В отличие от китайских палочек с тупыми концами, у японских палочек концы острые. Таким образом, пищу можно подцеплять и накалывать, что гораздо проще освоить иностранцу. Каждый восточный народ трепетно относится к используемому им виду палочек, считая их более удобными и практичными.
На самом деле, навык использования палочек может потребовать некоторой практики, но многие люди, научившиеся ими пользоваться, находят этот способ приема пищи очень удобным и эстетичным.
Какие блюда употребляют с помощью палочек?
Перечислим некоторые блюда и продукты, которые часто употребляются с использованием палочек.
Прежде всего – это рис, основное блюдо в многих азиатских кухнях. Также традиционные японские блюда, такие как суши и сашими, обычно едятся с помощью палочек. Многие виды азиатской лапши употребляют с использованием палочек.
Некоторые овощи и фрукты, такие как брокколи, кусочки мандарина или клубники, могут также употреблять с помощью палочек. Кусочки мяса, приготовленные в форме небольших порций или шашлыков, часто едят с помощью палочек.
Популярный продукт в азиатской кухне, а именно – тофу, также употребляется с использованием палочек. Различные закуски, фрикадельки, рулетики и другие мелкие блюда могут быть удобно употреблены с палочками.
