Ежегодно 7 января в Японии отмечают Праздник семи трав. Он связан с приготовлением и употреблением особого блюда из семи трав, которое символизирует здоровье, долголетие и благополучие.
История и смысл Праздника семи трав
Традиция этого праздника восходит к древнекитайским ритуалам и была адаптирована в Японии во времена периода Хэйан (794–1185). Праздник связан с традицией очищения и укрепления здоровья в начале Нового года. Считается, что семь трав помогают организму восстановиться после праздничного изобилия и способствуют избавлению от болезней.
Перечень семи трав
На самом деле, семь весенних трав могут варьироваться в зависимости от местности. Как правило это сэри (японская петрушка), надзуна (пастушья сумка), гоге (сушеница), хакобера (мокрица), хотоке-но-дза (яснотка), судзуна (японская репа), судзусиро (японский редис – дайкон).
Действительно, такая рисовая каша очень полезна для здоровья, так как она богата витаминами и минеральными веществами, которые просто необходимы в зимнюю пору. К тому же после обильных новогодних застолий все устраивают такой разгрузочный день.
Традиции Праздника семи трав
Сегодняшний праздник в Японии остается важной частью японской культуры, особенно среди семей, поддерживающих традиции. Он напоминает о сезонной связи с природой и важности заботы о здоровье.
В этот день варится рисовая каша с добавлением семи трав и подается утром. Традиционно перед приготовлением, травы нарезают и читают специальные пожелания на здоровье.
Кстати, в Японии всегда 6 января во всех супермаркетах продаются наборы, состоящие из этих семи трав. Желающим отпраздновать Праздник семи трав уже не надо ломать голову над тем, где же всё найти.
