Ежегодно во многих странах 31 июля отмечают День авокадо, посвящённый очень популярному последнее время фрукту. Сегодня идеальный повод, чтобы побаловать себя замечательным авокадо, тостами с авокадо или любым другим блюдом из авокадо, которое вам нравится.
Авокадо - это плод дерева, которое по-научному называется Persea americana (Персея американская). Оно ценится за высокую питательность и насыщенную текстуру. Кстати, авокадо очень популярно у сторонников здорового питания, и многие его часто называют суперфудом.
Этот суперфуд действительно очень полезен. Во-первых, это отличный источник мононенасыщенных жирных кислот, которые способны снизить уровень холестерина и риск сердечных заболеваний. Во-вторых, авокадо содержит огромное количество клетчатки, белка, калия и фолата. В-третьих, плоды авокадо могут похвастаться наличием витамина Е, витамина К и витамина С.
На сегодняшний день известно несколько разновидностей авокадо, которые различаются по форме, цвету, вкусовым качествам и весу. Родиной авокадо является Центральная Америка и Мексика. По внешнему виду плод авокадо напоминает орех, по химическому составу и вкусовым качествам - овощ, однако авокадо безусловно является фруктом.
Если сегодня авокадо и блендер ваши друзья, смешайте фрукт с бананами и какао-порошком, и у вас получится шоколадный пудинг. Если смешать авокадо с чесноком, оливковым маслом, солью и лимонным соком, то у вас получится отличная заправка для салата. Пюре из авокадо с бананом и оливковым маслом - отличная паста для кондиционирования волос. Идеальной же маской для лица будет смесь авокадо с оливковым маслом, медом и йогуртом. Высушив косточку авокадо и измельчив ее с мякотью авокадо и солью, получится замечательный скраб для ног.
Интересно, что ацтеки называли авокадо яичком и особенно ценили его, как афродизиак (пища, которая усиливает половое влечение). Именно по этой причине испанским колонизаторам запрещалось употреблять авокадо во время походов. В те времена люди могли оценить влияние пищи только на практике, сейчас же нам доступны научные объяснения. Авокадо – это тот фрукт, который обеспечивает полноценное питание, важное для здоровья.
Стоит обязательно отметить, что несмотря на огромное количество полезных свойств, употреблять в пищу авокадо стоит в меру. Оно вполне может вызвать аллергию и точно не стоит питаться исключительно авокадо. Доказано, что любая монодиета вредна для здоровья, так как не может обеспечить организм всеми необходимыми веществами. Диетологи также не рекомендуют употреблять авокадо людям, которые страдают заболеваниями печени и проблемами пищеварения, так как мякоть плода содержит много жиров.
Самым известным, очень популярным и простым блюдом из авокадо является мексиканский гуакамоле. Как и полагается в национальной кухне, у каждой хозяйки найдется свой рецепт, но основной принцип такой - это соус из размятой мякоти авокадо с лимонным соком, острым перцeм, кубиками помидоров, с солью, молотым перцем и зеленью кинзы. Приготовьте сегодня гуакамоле и отметьте День авокадо в кругу семьи или с друзьями.
