Ежегодно 1 ноября во всём мире отмечают Всемирный день вегана. Этот день посвящён популяризации веганства и повышения осведомленности о его преимуществах для здоровья людей, для животных и окружающей среды.
Когда был впервые отмечен Всемирный день вегана?
Впервые праздник был отмечен в 1994 году и учрежден он в 50-ю годовщину основания Веганского общества (Vegan Society). Хотя данное общество создано в 1944 году, на самом деле, веганство существует гораздо дольше. Во всём мире в этот день проводятся разнообразные выставки, семинары, дегустации фирменных веганских блюд в ресторанах и другие мероприятия.
Всемирный день вегана открывает бесчисленные возможности для веганов продвигать свой образ жизни и философию веганства.
История возникновения веганства
Доказательства того, что люди предпочитают избегать продуктов животного происхождения, можно проследить более двух тысяч лет назад. Ещё в 500 году до н.э. греческий философ и математик Пифагор пропагандировал и придерживался того, что можно было описать, как вегетарианская диета. Примерно в то же время Сиддхартха Гаутама (более известный, как Будда) обсуждал со своими последователями вегетарианские диеты.
В ноябре 1944 года британский общественный деятель Дональд Уотсон организовал встречу с пятью другими вегетарианцами, чтобы обсудить немолочные вегетарианские диеты и вегетарианский образ жизни. И хотя в то время многие придерживались схожих взглядов, именно этих шесть пионеров можно считать первыми, кто активно основал новое движение, несмотря на сопротивление.
Было много мнений, как назвать новое движение, но его основатели остановились на «веган». Позже Дональд Уотсон описал это название, как слово, содержащее первые три и последние две буквы английского слова «vegetarian» («вегетарианец», «вегетарианский»).
Сколько же в мире веганов, спросите Вы? Согласно последних статистических данных около 13% мирового населения являются вегетарианцами, причём половина из них - веганы.
Чем же всё-таки отличаются веганы от вегетарианцев и что не едят веганы?
Для вегетарианцев основной принцип - никакого мяса. Веган же отрицает всё животное на своей тарелке, т.е. он употребляет в пищу исключительно продукты растительного происхождения. Если вегетарианцы спокойно позволяют себе молочные продукты, рыбу и яйца, то для веганов - это строгое «табу». Нужно отметить, что они даже мед не употребляют в пищу, так как считают это издевательство над пчелами.
На самом деле, строгие принципы веганства выходят далеко за пределы кухни.
Веганы никогда не оденут одежду из меха и кожи, не будут использовать косметику, в состав которой входят животные компоненты, а также не будут употреблять лекарства, которые тестировали на животных. Веганы не поддерживают цирки с животными, зоопарки, дельфинарии и другие развлечения, предполагающие использование животных.
Какие существуют виды веганства сегодня и в чём его преимущество?
На самом деле, веганское движение делится на четыре вида:
- сыроеды;
- этические и экологические веганы;
- приверженцы «цельных продуктов»;
- фрукторианцы.
Безусловно, у веганского образа жизни много преимуществ.
Во-первых, веганское питание помогает людям похудеть. Во-вторых, веганская диета снижает уровень сахара в крови, а также улучшает функцию работы почек. В-третьих, такие диеты значительно снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. По данным Всемирной организации здравоохранения некоторые случаи рака можно предотвратить с помощью веганской диеты.
Поздравляем сегодня всех веганов с праздником! Желаем им жить в полной гармонии с окружающим миром и быть всегда настроенными на одну волну с природой.
