Ежегодно 4 октября отмечают один из самых увлекательных и аппетитных праздников в календаре - День тако (Taco Day). Его празднуют во многих странах мира и посвящен он чрезвычайно вкусной и разнообразной мексиканской кухне.
История и основные компоненты тако
К сожалению, точное происхождение этого блюда неизвестно, но считается, что его придумали где‑то в Мексике. Тако называется мягкая небольшая лепешка (кукурузная в классическом варианте) с начинкой. В качестве последней могут выступать говядина, свинина, курица, морепродукты, овощи и сыр. Еще одним компонентом, который придает тако свежесть и пикантность, являются соусы. Это сальса, сметана и гуакамоле. Лепешка, она же тортилья, в данном случае выполняет роль тарелки.
Популярность тако
С течением времени тако перекочевало за границы Мексики и покорило мир своей непревзойденной вкусовой гармонией. Сегодня тако можно найти во многих странах и насладиться этим блюдом в ресторанах, фуд-траках и даже в уличных палатках. Тако стало частью мировой кулинарной культуры и навсегда вписалось в меню любителей мексиканской кухни.
Особой популярностью тако пользуется в Соединенных Штатах. В 1962 году Taco Bell (международная сеть ресторанов быстрого питания адаптированной кухни текс-мекс) открылась в Калифорнии и способствовала росту популярности тако. Сегодня, например, в Соединенных Штатах насчитывается около 5800 магазинов Taco Bell. Тако в настоящее время считают предметом поп-культуры, хотя оригинальная рецептура тако отчасти трансформировалась. Кукурузные лепешки, например, в некоторых странах заменили пшеничными.
Как отметить День тако?
День также празднуется по-разному, в зависимости от региона и личных предпочтений. Можно приготовить тако в домашних условиях, используя свои собственные рецепты начинок и теста для лепешек. Мексиканские рестораны в этот день предлагают специальные акции и меню к Дню тако, привлекая ценителей этой кухни.
В некоторых местах проводятся уличные фестивали с музыкой, танцами и, конечно же, тако. Это отличная возможность попробовать разнообразные варианты начинок и насладиться атмосферой мексиканской культуры.
Также проводятся соревнования между поварами по приготовлению вкусных и оригинальных тако. Многим нравится вегетарианский вариант тако с начинкой из жареных овощей, грибов или бобов и сыра. Есть и фруктовый вариант тако с начинкой из свежих фруктов и сахарной пудры.
Не важно, какой рецепт вы выберете, День тако - отличная возможность насладиться вкусами мексиканцев и разделить их с семьей или друзьями. Не упустите сегодня шанс отметить этот вкусный праздник вместе с миллионами людей по всему миру. Приятного аппетита!
