Щороку 4 жовтня відзначають одне з найцікавіших та найапетитніших свят у календарі - День тако (Taco Day). Його святкують у багатьох країнах світу і присвячене воно надзвичайно смачній та різноманітній мексиканській кухні.
Історія та основні компоненти тако
На жаль, точне походження цієї страви невідоме, але вважається, що її вигадали десь у Мексиці. Тако називається м'який невеликий коржик (кукурудзяний у класичному варіанті) з начинкою. В якості начинки можуть виступати яловичина, свинина, курка, морепродукти, овочі та сир. Ще одним компонентом, який надає такої свіжості і пікантності, є соуси. Це сальса, сметана та гуакамоле. Коржик, він же тортилья, у даному випадку виконує роль тарілки.
Популярність тако
З часом тако перекочувало за кордони Мексики і підкорило світ своєю неперевершеною смаковою гармонією. Сьогодні тако можна знайти в багатьох країнах і насолодитися цією стравою у ресторанах, фуд-траках та навіть у вуличних наметах. Тако стало частиною світової кулінарної культури та назавжди вписалося в меню любителів мексиканської кухні.
Особливою популярністю тако користується в Сполучених Штатах. У 1962 році Taco Bell (міжнародна мережа ресторанів швидкого харчування адаптованої кухні текс-мекс) відкрилася в Каліфорнії та сприяла зростанню популярності тако. Сьогодні, наприклад, у США налічується близько 5800 магазинів Taco Bell. Тако зараз вважають предметом поп-культури, хоча оригінальна рецептура тако частково трансформувалася. Кукурудзяні коржики, наприклад, у деяких країнах замінили на пшеничні.
Як відзначити День тако?
День також святкується по-різному, залежно від регіону та особистих уподобань. Можна приготувати тако в домашніх умовах, використовуючи власні рецепти начинок і тіста для коржів. Мексиканські ресторани цього дня пропонують спеціальні акції та меню до Дня тако, залучаючи поціновувачів цієї кухні.
У деяких місцях проводяться вуличні фестивалі з музикою, танцями та, звичайно ж, тако. Це чудова можливість спробувати різноманітні варіанти начинок та насолодитися атмосферою мексиканської культури.
Також проводяться змагання між кухарями з приготування смачних та оригінальних тако. Багатьом подобається вегетаріанський варіант тако з начинкою зі смажених овочів, грибів чи бобів та сиру. Є і фруктовий варіант тако з начинкою зі свіжих фруктів та цукрової пудри.
Не важливо, який рецепт ви оберете, День тако – чудова можливість насолодитися смаками мексиканців та розділити їх із родиною чи друзями. Не пропустіть сьогодні шанс відзначити це смачне свято разом із мільйонами людей по всьому світу. Смачного!
