Ежегодно 16 октября во многих странах мира отмечают Всемирный день хлеба (World Bread Day). Инициатором его проведения является Международный союз пекарей и кондитеров, а официально впервые он был отмечен в 2006 году. Дата проведения Всемирного дня хлеба неслучайна, ведь именно в этот день в 1945 году была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, занимающаяся решением проблем в развитии сельского хозяйства и его производства.
Хлеб издавна составлял основу рациона представителей значительной части населения нашей планеты, как состоятельных граждан, так и наибеднейших представителей общества. И на сегодняшний день, хлебобулочные изделия не теряют первенства в широком ассортименте продовольственных товаров.
Цель Всемирного дня хлеба - предоставить возможность поговорить о хлебе и пекарях, узнать об их истории, их значении, а также об их будущем. Во все времена хлеб на столе символизировал благополучие, готовность принять гостей и божественную защиту от жизненных невзгод, а обращаться небрежно с хлебом всегда считалось и считается грехом.
Хлеб является источником необходимых для жизнедеятельности человека веществ: растительного белка и ценных аминокислот (лизин, метионин), витаминов группы В, полезных минеральных элементов (калий, кальций, железо, натрий, магний, фосфор), клетчатки и прочих. Он традиционно считается самым главным продуктом в питании человечества.
Мы больше, чем уверенны, что каждый из Вас помнит, когда в детстве родители посылали за хлебом, невозможно было удержаться, чтобы не откусить хрустящую корочку свежего, теплого и такого ароматного хлеба. На самом деле, Вы уже тогда (где-то в глубине души) понимали о её пользе. Ведь именно хлебная корочка является основным источником антиоксидантов, которые помогают оказывать сопротивление развитию склероза и разновидностей многих онкологических заболеваний.
Многие историки считают, что как раз благодаря сухарикам хлеб и получил своё название. Очень - очень много веков назад, когда испечённые лепёшки становились чёрствыми, их помещали в казан, заливали водой, добавляли различные специи и пряности, а затем в таком жидком виде хлебали ложками. Отсюда и пошло слово - хлебало, которое затем сократилось до привычного нам - Хлеба.
Предлагаем Вам сегодня присоединиться к праздничным мероприятиям, которые традиционно проводятся в этот день. Это и разнообразные выставки хлебной продукции, встречи кулинаров, пекарей и кондитеров, ярмарки, мастер-классы, народные гулянья, а также бесплатные раздачи хлеба всем нуждающимся, благотворительные акции и многое другое. С праздником, друзья! Со Всемирным днём хлеба!
