Щорічно 16 жовтня у багатьох країнах світу відзначають Всесвітній день хліба (World Bread Day). Ініціатором його проведення є Міжнародний союз пекарів і кондитерів, а офіційно вперше він був відзначений в 2006 році. Дата проведення Всесвітнього дня хліба невипадкова, адже саме в цей день в 1945 році була створена Продовольча і сільськогосподарська організація ООН, що займається вирішенням проблем у розвитку сільського господарства і його виробництва.
Хліб здавна складав основу раціону представників значної частини населення нашої планети, як заможних громадян, так і найбідніших представників суспільства. І на сьогоднішній день, хлібобулочні вироби не втрачають першості в широкому асортименті продовольчих товарів.
Мета Всесвітнього дня хліба - надати можливість поговорити про хліб і пекарів, дізнатися про їхню історію, їх значення, а також про їхнє майбутнє. У всі часи хліб на столі символізував благополуччя, готовність прийняти гостей і божественний захист від життєвих негараздів, а поводитися недбало з хлібом завжди вважалося і вважається гріхом.
Хліб є джерелом необхідних для життєдіяльності людини речовин: рослинного білка і цінних амінокислот (лізин, метіонін), вітамінів групи В, корисних мінеральних елементів (калій, кальцій, залізо, натрій, магній, фосфор), клітковини і інших. Він традиційно вважається найголовнішим продуктом в харчуванні людства.
Ми більше, ніж впевнені, що кожен з Вас пам'ятає, коли в дитинстві батьки посилали за хлібом, неможливо було втриматися, щоб не відкусити хрустку скоринку свіжого, теплого і такого ароматного хліба. Насправді, Ви вже тоді (десь в глибині душі) розуміли про її користь. Адже саме хлібна скоринка є основним джерелом антиоксидантів, які допомагають чинити опір розвитку склерозу і різновидів багатьох онкологічних захворювань.
Пропонуємо Вам сьогодні приєднатися до святкових заходів, які традиційно проводяться в цей день. Це і різноманітні виставки хлібної продукції, зустрічі кулінарів, пекарів і кондитерів, ярмарки, майстер-класи, народні гуляння, а також безкоштовні роздачі хліба всім нужденним, благодійні акції та багато іншого. Зі святом, друзі! З Всесвітнім днем хліба!
