Всесвітній день здорового харчування
World Healthy Food Day
16 жовтня щороку у багатьох країнах відзначають Всесвітній день здорового харчування. Це свято спрямоване на підвищення поінформованості про важливість здорового харчування та його вплив на здоров'я та благополуччя людини. Сьогодні робиться акцент на необхідності формування здорових харчових звичок, на боротьбу з неправильним харчуванням, а також на покращення якості продуктів, доступних людям у всьому світі.
Історія Всесвітнього дня здорового харчування та його цілі
Сьогоднішнє свято збігається зі Всесвітнім днем продовольства, яке було засновано ООН у 1979 році та присвячене питанням глобальної продовольчої безпеки. Основною метою цього свята є привернення уваги громадськості до проблем харчування в суспільстві. Найважливішим елементом збереження та зміцнення здоров'я нинішніх та майбутніх поколінь є здорове харчування, причому протягом усього життя.
В умовах сучасного світу, де поширені швидкі закуски, фастфуд та продукти з високим вмістом цукру, жирів та солі, здорове харчування стає актуальним завданням для кожної людини.
Основні принципи здорового харчування
Здорове харчування забезпечує зростання, оптимальний розвиток, повноцінну життєдіяльність, сприяє зміцненню здоров'я та профілактиці неінфекційних захворювань, включаючи рак, діабет, хвороби серця та інсульт. Також здорове харчування - неодмінна умова досягнення активного довголіття.
Небезпідставно, сучасні дієтологи стверджують, що секрет довголіття – саме у здоровому та повноцінному раціоні.
Харчування, безумовно, є життєво необхідним процесом для нашого організму, хочеш жити – потрібно харчуватися. Внаслідок цього процесу ми отримуємо енергію, будівельний матеріал для відновлення організму, а також біологічно активні поживні речовини.
Науково доведено, що здорове харчування дозволяє стабілізувати вагу без насильницьких обмежень. Воно допомагає позбавитися різних захворювань і запобігає їх розвитку, сприяє відновленню інтелектуальної та фізичної енергії.
Говорячи простими словами, здорове харчування – це один із головних шляхів, який приведе нас до здоров'я.
Головні правила здорового харчування
Насправді, здорове харчування - це не тимчасова дієта, а спосіб життя, який повинен підтримуватися на постійній основі. Перерахуємо важливі правила здорового раціону:
- збільшення у раціоні продуктів, які насичені жирними кислотами, такими як Омега 3 (червона риба, рослинні олії, горіхи);
- скорочення вживання жирів тваринного походження;
- вживання свіжоприготовлених страв;
- вживання продуктів, що містять клітковину (злаки, овочі, фрукти, сухофрукти);
- не смажити на вершковому маслі та повністю ліквідувати з раціону маргарин;
- відмовитися від надмірно солоних продуктів;
- м'ясо, рибу та птицю вживати свіжоприготовленими і тільки з травами та овочами (петрушкою, селерою, кропом, салатом, зеленою цибулею, капустою та іншими);
- замість молока вживати молочнокислі продукти (кефір, йогурт, ряжанку);
- щодня вживати салат із свіжих овочів або фруктовий салат, свіжі овочі.
На сьогоднішній день уряди багатьох країн щорічно виділяють достатні кошти на популяризацію здорового харчування.
Для того, щоб покращити своє здоров'я, добре почуватися, зберегти молодість, красу, необхідно замислюватися над тим, що ми вживаємо в їжу.
