Подписывайтесь на наши социальные сети:Telegram и Facebook

День сладкой патоки и восточных сладостей - праздник 18 октября
Гастрономические

День сладкой патоки и восточных сладостей

Отмечается: ежегодно 18 Октября

18 октября во всём мире ежегодно отмечают необычный гастрономический праздник – День сладкой патоки и восточных сладостей. В этот день по традиции проводят различные фестивали, накрывают великолепные сладкие столы, по рецептам Востока готовят всевозможные сладости. Кондитеры демонстрируют мастер-классы, по телевидению транслируют телепередачи на соответствующую тематику. Многие празднуют это событие дома, наслаждаясь домашним уютом и неповторимым вкусом восточных изысков. Восточные сладости, безусловно, не оставят ни одного гурмана равнодушным.

На самом деле, восточная кухня предлагает достаточно широкий ассортимент десертов. Многие названия восточных сладостей хорошо знакомы в разных странах, но редкие сохранили первоначальную рецептуру. Большинство восточных сладостей готовят из муки, сахара, орехов и во многих блюдах для начинки используют фисташки. В приготовлении восточных сладостей также широко используются кунжут, мед, изюм, цукаты и пряности – ваниль, имбирь, лакрица.

Восточные сладости в наиболее полном ассортименте всегда производились в Иране, Афганистане и Турции. В Европе же их изготавливают в Боснии, Македонии, Болгарии, Греции и Румынии. Вообще, восточными сладостями называют сладкие блюда, которые созданы по рецептам стран Востока. Сотни и тысячи лет назад создавались рецепты, в них мудрость древнего Востока.

Интересно, что вкусные восточные сладости создаются в очень простых, а порой и даже примитивных условиях, поэтому приготовить их на современной кухне не составит труда. Среди сладких, ароматных и очень аппетитных вкусностей восточной кухни можно выделить следующие: кадаиф, щербет, козинаки, шакер-чурек, пахлава, басбуса, рахат-лукум, мармелад, халва, нуга, пишмание, кюнефе, чурчхела и многие другие.

Что касается патоки, то это продукт ферментированного крахмала. В качестве итогового сырья можно использовать любой вид крахмала, к примеру, картофельный или кукурузный. Также распространено другое название этой сладости - искусственный мёд или сироп. Патока может считаться полуфабрикатом, который получают при изготовлении сахара и крахмала. В итоге получается полужидкая масса, которая имеет консистенцию, как у молодого меда, но вкус продукта немного слаще по сравнению с сахаром.

Нужно сказать, что патоку используют в кондитерской промышленности для улучшения вкуса и разнообразия цвета продукта. При изготовлении мороженого также применяют патоку, так как она снижает предел замерзания. Кстати, кроме сладостей, патоку используют при изготовлении пива, безалкогольных напитков, варенья и т.п.

День сладкой патоки и восточных сладостей позволяет всем желающим коснуться традиций Востока и попробовать самые изысканные блюда уникальной кухни. Присоединяйтесь, и Вы не пожалеете!

Когда отмечают "День сладкой патоки и восточных сладостей"?

ГодДатаДень
202218 ОктябряВторник
202318 ОктябряСреда
202418 ОктябряПятница
202518 ОктябряСуббота
202618 ОктябряВоскресенье
День галстука
Международные

День галстука

18 октября 2022
Ежегодный праздник
День работников пищевой промышленности
Профессиональные

День работников пищевой промышленности

16 октября 2022
Переходящий праздник (ежегодно в третье воскресенье октября)
День женского счастья
Международные

День женского счастья

18 октября 2022
Ежегодный праздник
Всемирный день достоинства
Всемирные

Всемирный день достоинства

19 октября 2022
Переходящий праздник (ежегодно в третью среду октября)