Приєднуйтесь до наших соцільних мереж:Telegram та Facebook

День солодкої патоки і східних солодощів - свято 18 жовтня
Гастрономічні

День солодкої патоки і східних солодощів

Відзначається: щороку 18 Жовтня

18 жовтня у всьому світі щорічно відзначають незвичайне гастрономічне свято - День солодкої патоки і східних солодощів. У цей день за традицією проводять різні фестивалі, накривають чудові солодкі столи, за рецептами Сходу готують всілякі солодощі. Кондитери демонструють майстер-класи, по телебаченню транслюють телепередачі на відповідну тематику. Багато людей святкують цю подію вдома, насолоджуючись домашнім затишком і неповторним смаком східних вишукувань. Східні солодощі, безумовно, не залишать жодного гурмана байдужим.

Насправді, східна кухня пропонує досить широкий асортимент десертів. Багато назв східних солодощів добре знайомі в різних країнах, але рідкісні зберегли первісну рецептуру. Більшість східних солодощів готують з борошна, цукру, горіхів і в багатьох стравах для начинки використовують фісташки. У приготуванні східних солодощів також широко використовуються кунжут, мед, родзинки, цукати і прянощі - ваніль, імбир, лакриця.

Східні солодощі в найбільш повному асортименті завжди виготовлялися в Ірані, Афганістані та Туреччині. В Європі ж їх виготовляють в Боснії, Македонії, Болгарії, Греції та Румунії. Взагалі, східними солодощами називають солодкі страви, які створені за рецептами країн Сходу. Сотні і тисячі років тому створювалися рецепти, в них мудрість стародавнього Сходу.

Цікаво, що смачні східні солодощі створюються в дуже простих, а часом і навіть примітивних умовах, тому приготувати їх на сучасній кухні не складе труднощів. Серед солодких, ароматних і дуже апетитних ласощів східної кухні можна виділити наступні: кадаіф, щербет, козинаки, шакер-чурек, пахлава, басбуса, рахат-лукум, мармелад, халва, нуга, пішманіе, кюнефе, чурчхела і багато інших.

Що стосується патоки, то це продукт ферментованого крохмалю. В якості підсумкової сировини можна використовувати будь-який вид крохмалю, наприклад, картопляний або кукурудзяний. Також поширена інша назва цієї солодощі - штучний мед або сироп. Патока може вважатися напівфабрикатом, який отримують при виготовленні цукру і крохмалю. У підсумку виходить напіврідка маса, яка має консистенцію, як у молодого меду, але смак продукту трохи солодше в порівнянні з цукром.

Потрібно сказати, що патоку використовують в кондитерській промисловості для поліпшення смаку і різноманітності кольору продукту. При виготовленні морозива також застосовують патоку, так як вона знижує межу замерзання. До речі, крім солодощів, патоку використовують при виготовленні пива, безалкогольних напоїв, варення і т.п.

День солодкої патоки і східних солодощів дозволяє всім бажаючим торкнутися традицій Сходу і спробувати найвишуканіші страви унікальної кухні. Приєднуйтесь, і Ви не пошкодуєте!

Коли відзначають "День солодкої патоки і східних солодощів"?

РікДатаДень
202218 ЖовтняВівторок
202318 ЖовтняСереда
202418 ЖовтняП'ятниця
202518 ЖовтняСубота
202618 ЖовтняНеділя
День краватки
Міжнародні

День краватки

18 жовтня 2022
Щорічне свято
День працівників харчової промисловості
Професійні

День працівників харчової промисловості

16 жовтня 2022
Перехідне свято (щорічно у третю неділю жовтня)
День жіночого щастя
Міжнародні

День жіночого щастя

18 жовтня 2022
Щорічне свято
Всесвітній день гідності
Всесвітні

Всесвітній день гідності

19 жовтня 2022
Перехідне свято (щорічно в третю середу жовтня)