Ежегодно 26 октября с большим удовольствием и наслаждением отмечают гастрономический вкуснейший праздник - День пирога с мясным фаршем. Нужно сказать, что мясной фарш является распространённой начинкой для пирогов во всём мире, особенно он популярен в Австралии, Канаде, Ирландии, Южной Африке, Великобритании и США. Но мы уверены, что и в других уголках планеты не откажутся от ароматного пирога с великолепной мясной начинкой.
История пирога с мясным фаршем
На самом деле, пирог с мясным фаршем имеет долгую историю, уходящую корнями в Средневековую Европу. Однако, нужно отметить, что его современная версия немного отличается от той, как это блюдо выглядело в древности. В средние века пирог с мясным фаршем действительно содержал мясо (фарш из говядины, баранины или телятины), а также фрукты, пряности и различные подсластители. Это сочетание стало результатом кулинарных традиций того времени, когда сладкое и солёное нередко смешивали в одном блюде.
В те времена пироги с мясным фаршем подавались как праздничное блюдо на крупных праздниках и застольях. Они символизировали достаток, а также были символом обмена между разными культурами и регионами.
Первоначально начинка состояла из смеси мяса, фруктов и специй, но со временем мясные ингредиенты остались, а сушёные фрукты, специи и орехи исчезли.
Мясной фарш в кулинарии
Мясной фарш - это практически любой вид измельченного мяса птицы или парнокопытного животного. Этот продукт получается путем измельчения мясных изделий, в которые добавляют соль, перец, различные специи и другие компоненты. Из мясного фарша готовят отличные котлеты, зразы и множество других кулинарных шедевров, в том числе и пироги.
Интересно, что в те времена, когда не было в нашей жизни мясорубок и других кухонных приспособлений, женщинам приходилось делать мясной фарш с помощью ножа с двумя ручками и полукруглой формой. Таким прибором необходимо было резать на куски мясо со стороны в сторону. В результате фарш получался рубленным, но не менее вкусным.
Нужно сказать, что День пирога с мясным фаршем празднует долгую историю этой начинки и служит стимулом для экспериментов с рецептами.
Безусловно, мясной фарш, приготовленный своими собственными руками будет самым качественным и полезным. Во время его приготовления вы не будете в фарш добавлять вредные пищевые добавки, а также мясные отходы, как многие производители фарша.
Кстати, одними из самых полезных считаются, куриный и индюшиный фарши. В них больше всего питательных свойств, и что немаловажно они низкокалорийные. Их можно смело употреблять в пищу людям, которые питаются по диете. В фарше из мяса птицы находятся все биологические полезные вещества. В его состав входит большое количество белка, масса витаминов и минералов.
Значение Дня пирога с мясным фаршем
На самом деле, пирог с мясным фаршем не только вкусный и полезный, ним смело можно украсить любой праздничный стол. Его можно подавать к столу просто вместо хлеба. Многими заботливыми и внимательными мамами замечено, что даже дети, которые не очень любят котлеты или зразы, не против, а даже с большим удовольствием съедят кусочек пирога, в котором спрятана ароматнейшая мясная начинка.
Пирог с мясным фаршем символизирует тепло, уют и семейные традиции. Пироги - это всегда что-то большее, чем просто набор ингредиентов.
Это символ домашнего очага, праздников и тех моментов, когда вся семья собирается за одним столом. Именно поэтому День пирога с мясным фаршем является отличной возможностью напомнить о том, как важны такие маленькие традиции в нашей жизни.
Предлагаем сегодня всем хозяюшкам отправиться на кухню и приготовить для своих родных или друзей вкусный пирог с мясной начинкой, тем более, что в Интернете огромное множество рецептов его приготовления.
