День белого вина «Совиньон Блан»

Международный день белого вина «Совиньон Блан» (International Sauvignon Blanc Day)

Отмечается: ежегодно в первую пятницу мая
Международные
День белого вина «Совиньон Блан»

Ежегодно в первую пятницу мая все любители белого вина с удовольствием отмечают Международный день белого вина «Совиньон Блан» (International Sauvignon Blanc Day).  Совиньон Блан или просто Совиньон - это один из самых популярных и культивируемых в мире технических (винных) сортов винограда. И известен он, прежде всего, благодаря своим неповторимым вкусовым и ароматическим качествам.

Виноград Совиньон Блан имеет небольшие листья с пузырчато-грубой поверхностью, которые пересечены прожилками, а снизу покрыты пушком. Грозди винограда – маленькие и компактные, а ягоды – небольшие, овальной формы. Когда ягоды созревают, они приобретают красивый золотисто-желтый цвет. Мякоть ягод сочная, ароматная, кожица – толстая. Лоза Совиньон Блан древовидная, что позволяет ей выдерживать умеренные зимние холода.

Для выращивания Совиньон Блан подходят жирные глины или меловые отложения, такие как в регионе средней Луары. В основном, урожайность этого сорта небольшая – 10 гкл/га (в Долине Луара), в Бордо и Бургундии урожайность, как правило, средняя - 45 гкл/га. Однако в последние годы энологи (те, кто обладают наукой о вине) добились существенных результатов в разведении качественных клонов. Сегодня урожайность Совиньон Блан может варьироваться от 50 до 100 гкл/га.

История сорта началась на западе Франции, в регионе Бордо, который считается исторической родиной Совиньона, и Долине Луары, где он больше проявил себя как самостоятельный сорт. В зависимости от климата в букете вина «Совиньон Блан» преобладают либо травяные, либо сладко-тропические нотки. В более прохладных регионах вино получается «классическим», свежим и его не выдерживают в дубовых бочках. В нём чувствуются тона зеленого болгарского перца, маракуйи, бузины, крыжовника.

«Хрестоматийными» можно считать описания Совиньонов из Долины Луары. Они очень свежие, с ароматами крапивы, листьев чёрной смородины, болгарского перца, крыжовника, зелёных яблок и… того, что обычно произносится по-французски – pipi de chat. Последняя из упомянутых нот – очень яркая и характерная черта Совиньона, каким его любят ценители сорта. И пусть вас не смущает, что переводится это, как «кошачье пипи» (именно то, о чём вы подумали!).

Следует упомянуть о том, что вино «Совиньон Блан» лучше пить молодым, так как с возрастом особых результатов оно не демонстрирует. Аналогично «Шардоне», это вино приобрело огромную популярность в 80-х годах прошлого столетия, когда во всем мире в моду стали входить легкие белые вина с освежающей кислотностью.

На сегодняшний день все ценители вина «Совиньон Блан» сходятся в одном — это один из самых ярких сортов винограда, который за небольшой промежуток времени успел стать настоящей мировой звездой. С праздником вас, ценители настоящего вина!

Когда отмечают "День белого вина «Совиньон Блан»"?

ГодДатаДень
20226 МаяПятница
20235 МаяПятница
20243 МаяПятница
20252 МаяПятница
20261 МаяПятница
Праздники 6 мая
Народные
6 мая 2022
Ежегодный праздник

День Даждьбога

День Даждьбога
Международные
6 мая 2022
Ежегодный праздник

Международный день против диеты

Международный день против диеты
Религиозные
6 мая 2022
Ежегодный праздник

День памяти святого великомученика Георгия Победоносца

День памяти святого великомученика Георгия Победоносца
Календарь праздников
пн
вт
ср
чт
пт
сб
вс
Поделиться праздником
Какой вчера был праздник?Какой сегодня праздник?Какой завтра праздник?