Международный день белого вина «Совиньон Блан»

Международный день белого вина «Совиньон Блан»

International Sauvignon Blanc Day

Отмечается: ежегодно в первую пятницу мая

Ежегодно в первую пятницу мая все любители белого вина с удовольствием отмечают Международный день белого вина «Совиньон Блан». Сегодняшний праздник является поводом отдать дань уважения этому сорту винограда, насладиться его ярким вкусом и прикоснуться к многовековой винодельческой культуре.

История Международного дня белого вина «Совиньон Блан»

Этот день был учреждён в 2010 году организацией «International Sauvignon Blanc Day Initiative» в Новой Зеландии - стране, где этот сорт стал настоящим национальным символом виноделия. Праздник быстро обрел популярность и стал международным, объединяя виноделов, сомелье и ценителей вина по всему миру.

Особенности винограда «Совиньон Блан»

«Совиньон Блан» или просто «Совиньон» - это один из самых популярных и культивируемых в мире технических (винных) сортов винограда. И известен он, прежде всего, благодаря своим неповторимым вкусовым и ароматическим качествам.

Виноград «Совиньон Блан» имеет небольшие листья с пузырчато-грубой поверхностью, которые пересечены прожилками, а снизу покрыты пушком. Грозди винограда – маленькие и компактные, а ягоды – небольшие, овальной формы. Когда ягоды созревают, они приобретают красивый золотисто-желтый цвет. Мякоть ягод сочная, ароматная, кожица – толстая. Лоза «Совиньон Блан» древовидная, что позволяет ей выдерживать умеренные зимние холода.

Для выращивания «Совиньон Блан» подходят жирные глины или меловые отложения, такие как в регионе средней Луары. В основном, урожайность этого сорта небольшая – 10 гкл/га (в Долине Луара), в Бордо и Бургундии урожайность, как правило, средняя - 45 гкл/га. Однако в последние годы энологи (те, кто обладают наукой о вине) добились существенных результатов в разведении качественных клонов. Сегодня урожайность «Совиньон Блан» может варьироваться от 50 до 100 гкл/га.

История винограда «Совиньон Блан»

История сорта началась на западе Франции, в регионе Бордо, который считается исторической родиной «Совиньона», и Долине Луары, где он больше проявил себя как самостоятельный сорт. В зависимости от климата в букете вина «Совиньон Блан» преобладают либо травяные, либо сладко-тропические нотки. В более прохладных регионах вино получается «классическим», свежим и его не выдерживают в дубовых бочках. В нём чувствуются тона зеленого болгарского перца, маракуйи, бузины, крыжовника.

«Хрестоматийными» можно считать описания «Совиньонов» из Долины Луары. Они очень свежие, с ароматами крапивы, листьев чёрной смородины, болгарского перца, крыжовника, зелёных яблок и… того, что обычно произносится по-французски – «pipi de chat». Последняя из упомянутых нот – очень яркая и характерная черта «Совиньона», каким его любят ценители сорта.

Следует упомянуть о том, что вино «Совиньон Блан» лучше пить молодым, так как с возрастом особых результатов оно не демонстрирует. Аналогично «Шардоне», это вино приобрело огромную популярность в 80-х годах прошлого столетия, когда во всем мире в моду стали входить легкие белые вина с освежающей кислинкой.

На сегодняшний день все ценители вина «Совиньон Блан» сходятся в одном - это один из самых ярких сортов винограда, который за небольшой промежуток времени успел стать настоящей мировой звездой.

Когда отмечают "Международный день белого вина «Совиньон Блан»"?

ГодДатаДень
20252 МаяПятница
20261 МаяПятница
20277 МаяПятница
20285 МаяПятница
20294 МаяПятница
Поделиться
Мы в социальных сетях

Другие праздники 2 мая

День Мадрида
2 мая 2025
Ежегодный праздник
День Мадрида
Всемирный день тунца
2 мая 2025
Ежегодный праздник
Всемирный день тунца