Міжнародний день вина "Каберне Совіньон"

30 серпня щорічно всі любителі вина відзначають ще одне свято, присвячене вину - Міжнародний день вина "Каберне Совіньон" (International Cabernet Sauvignon Day), яке вважається самим популярним і улюбленим червоним вином в світі. Сорт винограду "Каберне Совіньон", з якого і виготовляють однойменне вино називають "Королем червоного винограду". Це досить невибагливий сорт, йому не страшні сухі грунти, перепади температур, нічні легкі заморозки, пекуче сонце і відсутність дощів.

Тож не дивно, що батьківщиною винограду Каберне Совіньон є відома своїми виноробними традиціями провінція Бордо у Франції. Хоча, на сьогоднішній день цей сорт активно вирощують в ряді провінцій Італії, в Каліфорнії (США), а також країнах Латинської Америки і в Австралії.

Варто відзначити, що з винограду "Каберне Совіньон" виробляють вина різної витримки і різного статусу: елітні, марочні, сухі і напівсухі, вкрай демократичні за ціною і надзвичайно благородні. Всі вина мають складні аромати і володіють достатком чудових концентрованих смаків, наприклад, смаком ожини, кави, червоних ягід, чорної смородини, сухофруктів, шоколаду, м'яти, кедрового дерева і багато чого іншого.

Вино "Каберне Совіньон" зазвичай подають до обіду і вечері, до сімейної трапези і в урочистих випадках. Воно прекрасно поєднується з дичиною, стейками, сирами, м'ясними делікатесами, пастами. Є один нюанс! Після відкриття пляшки - дайте вину трохи «відпочити», не розливайте його по келихах відразу. У цьому випадку Ви відчуєте іскристий і запаморочливий смак цього прекрасного напою в повній мірі!