Международный день вина "Каберне Совиньон"

30 августа ежегодно все любители вина отмечают ещё один праздник, посвящённый вину - Международный день вина "Каберне Совиньон" (International Cabernet Sauvignon Day), которое считается самым популярным и любимым красным вином в мире. Сорт винограда "Каберне Совиньон", из которого и изготавливают одноимённое вино называют "Королём красного винограда". Это довольно неприхотливый сорт, ему не страшны сухие почвы, перепады температур, ночные лёгкие заморозки, палящее солнце и отсутствие дождей.

Не удивительно, что родиной винограда Каберне Совиньон является известная своими винодельческими традициями провинция Бордо во Франции. Хотя, на сегодняшний день этот сорт активно выращивают в ряде провинций Италии, в Калифорнии (США), а также странах Латинской Америки и в Австралии.

Стоит отметить, что из винограда "Каберне Совиньон" производят вина разной выдержки и разного статуса: элитные, марочные, сухие и полусухие, крайне демократичные по цене и в высшей степени благородные. Все вина обладают сложными ароматами и изобилием великолепных концентрированных вкусов, например, вкусом ежевики, кофе, красных ягод, чёрной смородины, сухофруктов, шоколада, мяты, кедрового дерева и многого другого.

Вино "Каберне Совиньон" обычно подают к обеду и ужину, к семейной трапезе и по торжественным случаям. Оно прекрасно сочетается с дичью, стейками, сырами, мясными деликатесами, пастами. Есть один нюанс! После открытия бутылки - дайте вину немного «отдохнуть», не разливайте его по бокалам сразу. В этом случае Вы ощутите искрящийся и дурманящий вкус этого прекрасного напитка в полной мере!