Щорічно 30 серпня відзначають дуже смачне гастрономічне свято - День підсмаженого зефіру, солодкого, легкого і ароматного десерту.
Насправді, зефір вже давно завоював популярність в багатьох країнах. Його м'яка текстура і солодкий смак роблять зефір чудовим частуванням для дітей і дорослих. Сьогодні існує спосіб перетворення звичайного зефіру в щось абсолютно дивовижне. Це підсмажений зефір - новий гастрономічний шедевр, ніжний десерт з неповторним хрустким смаком і витонченим ароматом.
Насправді, підсмажений зефір - це творче і смачне оновлення старого десерту. Причому його приготування - це легкий і швидкий процес, який не вимагає особливих кулінарних навичок.
Інгредієнти:
- зефір (краще всього використати шматочки зефіру, які можна купити в магазині або зробити самостійно);
- борошно (пшеничне або кукурудзяне);
- рослинна олія.
Приготування
Нагрійте сковорідку з рослинною олією на середньому вогні. Посипте шматочки зефіру борошном з усіх боків. Борошно допоможе утворенню хрусткої скориночки при жарці. Покладіть шматочки зефіру на розжарену сковороду і обсмажте їх до золотистої кірочки. Зверніть увагу, що смажити зефір необхідно швидко, щоб він не розплавився повністю. Коли зефір стає хрустким і прозорим зовні, його знімають із сковорідки.
Можливість експериментувати
Підсмажений зефір є відмінною основою для творчих експериментів, смаків, що дозволяють знаходити нові цікаві поєднання.
Варіації подання
Підсмажений зефір можна подавати по-різному, залежно від вашого смаку і переваг :
- посипаний цукром або кокосовою стружкою;
- з дипом (підсмажений зефір прекрасно поєднується з дипом з шоколадного соусу, карамелі або полуничного пюре);
- з морозивом (гарячий підсмажений зефір у поєднанні з холодним морозивом, однозначно, підкорить ваш смак).
Попередження
Жаріння зефіру робить його усередині гарячим, тому будьте обережні, коли пробуєте його відразу після жаріння, щоб не обпектися.
Підсмажений зефір - це простий і напрочуд смачний спосіб заміни десерту. Хрустка скориночка зовні і м'яка, солодка начинка усередині незвичайне поєднання текстур і смаків, які обов'язково порадують вас і ваших близьких. Різноманітьте свої гастрономічні враження і спробуйте сьогодні приготувати підсмажений зефір, відзначивши День підсмаженого зефіру!
