21 грудня щороку відзначають День ківі. Цей екзотичний фрукт дуже популярний, тому цілком закономірно, що він має своє власне свято в календарі. Ківі завоював любов людей по всьому світу завдяки своєму освіжаючому смаку, соковитій м'якоті та цілій низці корисних властивостей для організму.
Історія ківі
Ківі родом з Китаю і спочатку він використовувався в китайській медицині завдяки високому вмісту вітамінів і мінералів. На початку XX століття насіння ківі потрапило в Нову Зеландію, де рослина прижилася і незабаром стала національною гордістю. Свою сучасну назву «ківі» фрукт отримав на честь новозеландського птаха ківі, який має подібний коричневий, пухнастий вигляд.
Фрукт швидко завоював популярність у Європі та Америці завдяки своєму унікальному смаку та поживним властивостям. Сьогодні ківі вирощують у різних країнах світу, включаючи Італію, Чилі та США, і він доступний практично цілий рік.
Корисні властивості ківі
Помітили, що якщо щодня вживати ківі, то позитивні зміни у організмі виявляться вже дуже швидко, оскільки у цьому чудовому фрукті дуже багато корисних речовин.
Насправді, вміст вітаміну С в ківі більше, ніж в апельсині. Один-два ківі на день чудово заповнюють усю потребу в цьому вітаміні. Погодьтеся, сьогодні це особливо актуально, адже взимку наш імунітет однозначно потребує підтримки.
Також ківі містить велику кількість вітамінів А, В1, В2, В6, В9, РР. Крім цього, екзотичний фрукт багатий на залізо, цинк, калій, кальцій, магній, натрій і фосфор. Це означає, що окрім зміцнення імунітету, ківі також лікує застудні захворювання, підвищує стресостійкість організму, знімає тяжкість у шлунку та задишку, сприяє схудненню.
Декілька ідей страв з ківі
Сьогодні, щоб відзначити свято, можете приготувати смузі з ківі та шпинатом. Поєднання ківі, шпинату, банана та йогурту стане чудовим сніданком або перекусом, багатим на вітаміни та мінерали. Також ківі чудово поєднується з іншими тропічними фруктами, такими як манго, ананас, апельсин та полуниця. Додайте трохи меду та м'яти для освіжаючого смаку та вийде чудовий фруктовий салат.
До речі, ківі також можна використовувати як маринад для м'яса, адже його природні кислоти допоможуть зробити м'ясо м'яким та соковитим.
Цікаві факти про ківі
- З м'якоті ківі можна зробити маску для обличчя, яка матиме тонізуючу, відбілюючу, зволожуючу та омолоджуючу властивості.
- А ви знали, що ківі можна їсти зі шкіркою? Насправді, шкірка ківі їстівна і містить велику кількість клітковини та антиоксидантів. Хоча вона трохи жорстка, можна просто ретельно помити фрукт і з'їсти його разом із шкіркою.
- Крім традиційного зеленого ківі, існує сорт із жовтою м'якоттю. Це ківі сорту Голд, який має більш солодкий та м'який смак.
- Завдяки високому вмісту вітамінів та мінералів ківі часто включають до раціону спортсменів і людей, які ведуть активний спосіб життя.
Необхідно зауважити, що незважаючи на те, що ківі є дуже корисним, слід бути обережним при його вживанні. Плоди не рекомендується їсти людям, які схильні до алергії, також він шкідливий для людей з патологіями шлунково-кишкового тракту, наприклад, при виразках, захворюваннях нирок.
Нехай День ківі стане приводом для турботи про себе та оточуючих, адже ківі є не просто смачним фруктом, а й справжнім символом турботи про здоров'я та символом прагнення до балансу у харчуванні.
