День пельменів

Відзначається: щорічно 18 Лютого
Яке сьогодні свято?
День пельменів

Щорічно 18 лютого відзначають День пельменів.

Пельмені - одна з найулюбленіших страв у всьому світі. Святковий стіл, сімейний обід, швидка холостяцька вечеря, хочеш поїсти смачно, корисно, ситно, перше, що спадає на думку - пельмені!

Перші згадки, які дійшли до нас про пельмені, зустрічаємо в літописах ще 15 століття! Тоді це була страва для урочистих випадків: весіль, хрестин, традиційно саме пельменями пригощали найдорожчих гостей. Ця страва символізувала достаток, багатство.

Є й інша, більш давня версія появи на світ перших пельменів, згідно з якою це блюдо виникло в 13 столітті, разом з монгольськими завойовниками. А монголи рецепт пельменів запозичили у китайців. «Цзяо-цзи» - так називається традиційна старовинна страва китайської кухні, яка майже один в один копіює наші пельмені.

Цікаво, що є ще й легенда про «божественне» походження пельменів, яку вам розповість будь-яка фінська дитина. У стародавні часи, коли в Фінляндії ще не було поширене християнство, і сіверяни молилися різним язичницьким богам, один невеликий божок, бавлячись, зліпив з тіста і рубленого м'яса пельмень і кинув з неба жителям маленького села. Люди спробували нову страву, вона їм настільки сподобалася, що фіни стали готувати пельмені на свята. До речі, слово «пельмень» походить від двох фінно-угорських термінів: «пель» - вушко і «нянь» - тісто.

Майже у кожного народу є подібність пельменів: італійські равіолі, узбецькі манти, вірменські бораки, грузинські хінкалі, литовські колдунай, японські цзяо-цзи, єврейський креплах. Але, ніщо не зрівняється з рідними улюбленими пельменями! І хто б не був їх творцем, вже багато століть поспіль це блюдо можна назвати «рятівним». Наприклад, середньовічні господині восени готували їх про запас: заморожені пельмені прекрасно зберігалися на морозі протягом зими, не втрачаючи своїх якостей. Пельмені не раз рятували життя слов'янським мандрівникам, воїнам, подорожнім: їх знову-таки в замороженому вигляді брали в далекі зимові поїздки.

Сотні років приготування цієї страви було в деякому сенсі важливим сімейним ритуалом, який займав часом не один день. З прісного, тонко розкачаного тіста годинами ліпили пельмені, в кожен вкладаючи старання, душу.

Давайте ж сьогодні приготуємо багато-багато пельменів і отримаємо задоволення від цього смачного блюда. Приємного всім смаку!

Коли відзначають День пельменів?

Рік Дата День
2021 18 Лютого Четвер
2022 18 Лютого П'ятниця
2023 18 Лютого Субота
2024 18 Лютого Неділя
2025 18 Лютого Вівторок

Свята по місяцям