День пельменей

Отмечается: ежегодно 18 Февраля
Какой сегодня праздник?
День пельменей

Ежегодно 18 февраля отмечают День пельменей.

Пельмени - одно из самых любимых блюд во всем мире. Праздничный стол, семейный обед, быстрый холостяцкий ужин, хочешь поесть вкусно, полезно, сытно, первое, что приходит на ум – пельмени!

Первые дошедшие до нас упоминания о пельменях встречаем в летописях еще 15 века! Тогда это было яство для торжественных случаев: свадеб, крестин, традиционно именно пельменями угощали самых дорогих гостей. Это кушанье символизировало изобилие, богатство.

Есть и другая, более древняя версия появления на свет первых пельменей, согласно которой это блюдо возникло в 13 веке, вместе с монгольскими завоевателями. А монголы рецепт пельменей позаимствовали у китайцев. «Цзяо-цзы» - так называется традиционное старинное кушанье китайской кухни, которое почти один в один копирует наши пельмени.

Интересно, что есть еще и легенда о «божественном» происхождении пельменей, которую вам расскажет любой финский ребенок. В стародавние времена, когда в Финляндии еще не было распространено христианство, и северяне молились разным языческим богам, один мелкий божок, балуясь, слепил из теста и рубленого мяса пельмень и бросил с неба жителям маленькой деревушки. Люди попробовали новое кушанье, оно им настолько понравилось, что финны стали готовить пельмени на праздники. Кстати, слово «пельмень» происходит от двух финно-угорских терминов: «пель» - ушко и «нянь» - тесто.

Почти у каждого народа есть подобие пельменей: итальянские равиоли, узбекские манты, армянские бораки, грузинские хинкали, литовские колдунай, японские гёдза, еврейский креплах. Но, ничто не сравнится с родными любимыми пельменями! И кто бы не был их создателем, уже много веков подряд это блюдо можно назвать «спасительным». Например, средневековые хозяйки осенью готовили их впрок: замороженные пельмени прекрасно сохранялись на морозе в течении зимы, не теряя своих качеств. Пельмени не раз спасали жизнь славянским путешественникам, воинам, странникам: их опять-таки в замороженном виде брали в дальние зимние поездки.

Сотни лет приготовление этого блюда было в некотором смысле важным семейным ритуалом, занимавшим порой не один день. Из пресного, тонко раскатанного теста часами лепили пельмени, в каждый вкладывая старание, душу.

Давайте же сегодня приготовим много-много пельменей и насладимся этим вкуснейшим блюдом. Приятного всем аппетита!

Когда отмечают День пельменей?

Год Дата День
2021 18 Февраля Четверг
2022 18 Февраля Пятница
2023 18 Февраля Суббота
2024 18 Февраля Воскресенье
2025 18 Февраля Вторник

Праздники по месяцам