Щороку 20 січня відзначають чудове свято аромату та насолоди – День любителів сиру. Це свято, яке відзначається з любов'ю та повагою до стародавнього делікатесу, дає нам привід насолодитися смаком різноманітних сирів та відкрити для себе щось нове. Коли настає сьогоднішній день, весь світ огортається ароматами різноманітних сирів, від ніжних крем-сирів до витриманих пармезанів.
Історія сирів
Вважають, що люди готують сири понад 8000 років. Звичайно, сири, які ми їмо сьогодні, виготовляються за відносно новими рецептами. Масове виробництво сиру почалося в 1815 році, коли у Швейцарії відкрилася перша комерційна сироварня. За технологією виробництва сири поділяються на тверді, м'які, розсольні та перероблені - плавлені.
Корисні якості сирів
Деякі дослідження стверджують, що чеддер, моцарелла, швейцарські та американські сири можуть запобігти руйнуванню зубів. Сири дуже багаті на протеїни. Так, 70 грам деяких сирів містять стільки ж протеїну, скільки і 100 грам м'яса і 100 грам риби. Найкорисніше вживати сири з ранку, але без олії та хліба, можна і під час обіду, особливо після основних страв. Так, шматочок цього продукту, відновлює кислотно-лужний баланс у роті.
Історія свята
Свято було засноване в 2020 році спільнотою любителів сиру, щоб наголосити на важливості цього продукту в культурі та спадщині харчової індустрії. З того часу щорічно 20 січня стає святом для всіх, хто цінує та обожнює сир.
Як відзначити День любителів сиру?
У цей день можна організувати дегустацію різних сортів сиру. Спробуйте щось нове та екзотичне, щоб розширити свої гастрономічні горизонти. Використовуйте сьогоднішній день, щоб приготувати страви, у яких сир є основним інгредієнтом. Завітайте на сирні фестивалі, виставки або майстер-класи. Це чудова можливість дізнатися більше про різноманітність сирів та їх виробництво.
Також спробуйте 20 січня різні варіанти поєднання сиру з вином, пивом або навіть безалкогольними напоями. Це відкриє нові смакові грані.
20 січня будь-який бажаючий може приєднатися до Дня любителів сиру, незалежно від того, який сир Вам подобається чи як Ви його любите вживати. Виберіть улюблений сир і приготуйте смачну страву з сиром, щоб відсвяткувати це гастрономічне свято. Піднімемо у цей день келих за чудовий світ сиру та насолодимось його багатством разом!
