20 січня – 20-й день року за григоріанським календарем. Цього дня відзначають 20 щорічних свят, з деякими з них ми хотіли б Вас познайомити – це День прогулянки на свіжому повітрі, День поінформованості про пінгвінів, Тамборрада в Іспанії, Собор Предтечі та Хрестителя Іоанна.
Щороку 20 січня відзначають незвичайне свято – День любителів сиру. Вважають, що люди готують сири понад 8000 років. Звичайно, сири, які ми їмо сьогодні, виготовляються за відносно новими рецептами. Масове виробництво сиру почалося в 1815 році, коли у Швейцарії відкрилася перша комерційна сироварня. За технологією виробництва сири поділяються на тверді, м'які, розсольні та перероблені - плавлені.
Деякі дослідження стверджують, що чеддер, моцарелла, швейцарські та американські сири можуть допомогти запобігти руйнуванню зубів. Сири дуже багаті на протеїни. Так, 70 грам деяких сирів містять стільки ж протеїну, скільки і 100 грам м'яса і 100 грам риби. Найкорисніше вживати сири з ранку, але без масла та хліба, можна і під час обіду, особливо після основних страв. Так, шматочок цього продукту, відновлює кислотно-лужний баланс у роті.
20 січня будь-який бажаючий може приєднатися до Дня любителів сиру, незалежно від того, який сир Вам подобається чи як Ви його любите вживати. Виберіть сьогодні улюблений сир та приготуйте смачну страву із сиром, щоб відсвяткувати це гастрономічне свято!