Вперше це смачне свято було відзначено в 2009 році і з тих пір стало дуже популярним у багатьох країнах. Йдеться про Міжнародний день суші, який щорічно відзначають 18 червня. Цей день - чудовий привід, щоб спробувати фірмові страви японської кухні, які зараз популярні в усьому світі.
Ініціатором заснування свята вважають простого американця, хлопця на ім'я Кріс Де Мей. Саме 18 червня, він створив сторінку в «Фейсбуці», присвячену суші, яка моментально стала популярна. Крісу прийшла в голову чудова ідея. Суші дуже смачна і улюблена багатьма страва, яка цілком заслуговує свого власного дня в календарі міжнародних свят. Чому б з ним і не погодитися?
За останні роки (десь з початку 1980-х років) суші стали глобальним явищем на Заході і в усьому світі. Це смачне блюдо, яке приготовлено з рису з оцтовою приправою і різних морепродуктів, а також інших інгредієнтів. Суші в тому вигляді, в якому ми їх знаємо, з'явилися в Японії приблизно в 1800-х роках. Сира риба спочатку не здавалася апетитною для всіх культур, але в кінці кінців люди зрозуміли, що помилялися і тепер із задоволенням нею насичуються. Міжнародний день суші святкує цю потенційно смачну страву і прагне привернути увагу до істини і вигадок, які її оточують.
Цікаво, що відповідно до давньої традиції, навчання суші-кухаря має займати не менше десяти років. Тільки після цього людина допускається до приготування страви. Правда, на сьогоднішній день суворе правило трохи змінилося. Навіть найбільш вимогливі заклади Японії допускають до приготування рису для суші кухаря, який навчався «всього» два роки. Ще три роки потрібно, щоб освоїти мистецтво підбору і приготування риби. Після цього «молоді» кухарі можуть спробувати скласти іспит і почати працювати самостійно.
Ще один цікавий момент. Якщо ви хочете насолодитися всім багатством смаку суші, необхідно їсти страву відразу, як тільки її подали. Ідеальна температура, при якій розкривається смакова композиція, близька до температури тіла людини. Якщо блюдо трохи постоїть - воно не розкриє всього свого аромату.
Варто ще відзначити, що суші багаті білком, дуже поживні і дозволяють швидко насититися, при цьому не становлять загрози для фігури, оскільки не відрізняються надлишком калорій. Це основна причина, по якій більшість лікарів-дієтологів вважають, що суші є одним з найбільш ідеальних і здорових варіантів вечері поза домом.
Також суші широко вважаються афродизіаком, оскільки два поширених виду риби для їх приготування - лосось і макрель багаті вмістом жирних кислот омега-3, які сприяють виробленню статевих гормонів. Крім того, тунець є джерелом селену, що збільшує кількість і активність сперматозоїдів.
Для того, щоб відзначити Міжнародний день суші, існує безліч різних ідей:
- відвідайте урок і самостійно створіть суші сет (сьогодні в Інтернеті є величезна кількість рецептів для найпростіших суші, а інгредієнти та обладнання, які вам знадобляться для створення цього ідеального блюда, легко доступні в наші дні);
- відвідайте місцевий ресторан азіатської кухні і насолодіться делікатесами, які з любов'ю приготує для вас професійний суші-кухар;
- насолоджуйтеся поїданням суші у веселій і позитивній атмосфері;
- можете влаштувати з друзями змагання з приготування суші (ніколи не вгадаєш, хто з вас може стати супер-шеф-кухарем?);
- просто порадуйте коханих смачними ласощами.
Неважливо, якому саме варіанту ви віддасте перевагу, головне - в цей день від душі насолодитися смаком однієї з найпопулярніших у світі страв. Зі святом всіх любителів суші і приємного смаку!
