Приєднуйтесь до наших соцільних мереж:Telegram та Facebook

День народження сосиски - свято 13 листопада
НезвичайніГастрономічні

День народження сосиски

Відзначається: щороку 13 Листопада

Ви не повірите! Щорічно 13 листопада в світі відзначають незвичайне гастрономічне свято - День народження сосиски! У 1805 році в цей день у Відні м’ясник Йоганн Ланер винайшов першу сосиску. Уявляєте, жителі міста, в якому народився Йоганн (Гассельдорф в Баварії) в 1997 році навіть увічнили пам'ять земляка.

Вони звели монумент: бронзовий чоловік пригощає перехожих своїм винаходом. Монумент висотою близько двох метрів був споруджений на кошти жителів Гассельдорфа в ознаменування 225-річчя від дня народження Ланера. На монументі також укріплена бронзова дошка з викладом історії сосиски.

Саме Ланер вперше приготував сосиски з суміші яловичини і свинини, і цей склад з тих пір вважається класикою. Історія сосисок продовжилася в Америці. У 1868 році німецький емігрант Чарлі Фельтман придумав вкладати сосиски в гарячі булочки. Хот-доги швидко набрали популярність, і сосиска перетворилася вже в стійкий, безсумнівний національний символ Америки. До речі, в 1950 році американці з'їли 7,5 мільярда сосисок. Всі ці сосиски можна було б зібрати у зв'язку довжиною до Місяця і назад, і ще б залишилося шість разів планету оперезати.

Безумовно, з часу створення першої сосиски у неї з'явилося безліч облич:

  • корн-дог (сосиска в клярі, обсмажена у фритюрі);
  • каррівурст (смажена у фритюрі сарделька зі спеціальним соусом);
  • сосиска в тісті (німецький винахід, хоч і здається, ніби її вперше приготували в надрах російської шкільної їдальні);
  • босна (гострий австрійський аналог американського хот-дога) і т.д.

Потрібно сказати, що сосиски відразу готові до вживання, але, як правило, їх попередньо відварюють, тушкують або смажать. На сьогоднішній день існує велика кількість різних видів сосисок, ось основні з них, які найбільш популярні серед любителів цього м'ясного продукту:

  • молочні (виготовляються зі свинини або яловичини з додаванням сухого молока);
  • вершкові (використовується яловичина, свинина, сухі вершки, спеції);
  • франкфуртські (сосиски піддаються холодному копченню);
  • докторські (робляться за рецептом докторської ковбаси з яловичини, свинини з додаванням сухого молока);
  • аматорські (використовується підкопчена свинина і яловичина);
  • мюнхенські (використовується телятина, свиняче сало, трави і прянощі);
  • дієтичні (виготовляються з м'яса птиці);
  • мисливські (використовується копчене м'ясо);
  • сосиски з сиром (виготовляються зі свинини, яловичини з додаванням сиру);
  • віденські (робляться зі свинини і яловичини);
  • сосиски-гриль, соєві і т.д.

Трохи про користь сосисок. Якщо сировина для виготовлення сосисок вищої якості, то вони служать джерелом повноцінного білка і легко надають шлунку відчуття ситості. Багатий мінерально-вітамінний склад м'яса переходить в м'ясний напівфабрикат, і позитивно впливає на загальний стан організму. Вітаємо сьогодні всіх з Днем народження сосисок і пропонуємо порадувати себе і близьких чи друзів порцією цього чудового м'ясного виробу!

Коли відзначають "День народження сосиски"?

РікДатаДень
202313 ЛистопадаПонеділок
202413 ЛистопадаСереда
202513 ЛистопадаЧетвер
202613 ЛистопадаП'ятниця
202713 ЛистопадаСубота
День сиріт
Всесвітні

День сиріт

13 листопада 2023
Перехідне свято (щорічно у другий понеділок листопада)
Всесвітній день якості
Всесвітні

Всесвітній день якості

9 листопада 2023
Перехідне свято (щорічно у другий четвер листопада)
День сліпих
Міжнародні

День сліпих

13 листопада 2023
Щорічне свято
День доброти
Всесвітні

День доброти

13 листопада 2023
Щорічне свято