celebratoday.com

День народження сосиски

Відзначається: щороку 13 Листопада
НезвичайніГастрономічні
День народження сосиски

Ви не повірите! Щорічно 13 листопада в світі відзначають незвичайне гастрономічне свято - День народження сосиски! У 1805 році в цей день у Відні м’ясник Йоганн Ланер винайшов першу сосиску. Уявляєте, жителі міста, в якому народився Йоганн (Гассельдорф в Баварії) в 1997 році навіть увічнили пам'ять земляка.

Вони звели монумент: бронзовий чоловік пригощає перехожих своїм винаходом. Монумент висотою близько двох метрів був споруджений на кошти жителів Гассельдорфа в ознаменування 225-річчя від дня народження Ланера. На монументі також укріплена бронзова дошка з викладом історії сосиски.

Саме Ланер вперше приготував сосиски з суміші яловичини і свинини, і цей склад з тих пір вважається класикою. Історія сосисок продовжилася в Америці. У 1868 році німецький емігрант Чарлі Фельтман придумав вкладати сосиски в гарячі булочки. Хот-доги швидко набрали популярність, і сосиска перетворилася вже в стійкий, безсумнівний національний символ Америки. До речі, в 1950 році американці з'їли 7,5 мільярда сосисок. Всі ці сосиски можна було б зібрати у зв'язку довжиною до Місяця і назад, і ще б залишилося шість разів планету оперезати.

Безумовно, з часу створення першої сосиски у неї з'явилося безліч облич:

  • корн-дог (сосиска в клярі, обсмажена у фритюрі);
  • каррівурст (смажена у фритюрі сарделька зі спеціальним соусом);
  • сосиска в тісті (німецький винахід, хоч і здається, ніби її вперше приготували в надрах російської шкільної їдальні);
  • босна (гострий австрійський аналог американського хот-дога) і т.д.

Потрібно сказати, що сосиски відразу готові до вживання, але, як правило, їх попередньо відварюють, тушкують або смажать. На сьогоднішній день існує велика кількість різних видів сосисок, ось основні з них, які найбільш популярні серед любителів цього м'ясного продукту:

  • молочні (виготовляються зі свинини або яловичини з додаванням сухого молока);
  • вершкові (використовується яловичина, свинина, сухі вершки, спеції);
  • франкфуртські (сосиски піддаються холодному копченню);
  • докторські (робляться за рецептом докторської ковбаси з яловичини, свинини з додаванням сухого молока);
  • аматорські (використовується підкопчена свинина і яловичина);
  • мюнхенські (використовується телятина, свиняче сало, трави і прянощі);
  • дієтичні (виготовляються з м'яса птиці);
  • мисливські (використовується копчене м'ясо);
  • сосиски з сиром (виготовляються зі свинини, яловичини з додаванням сиру);
  • віденські (робляться зі свинини і яловичини);
  • сосиски-гриль, соєві і т.д.

Трохи про користь сосисок. Якщо сировина для виготовлення сосисок вищої якості, то вони служать джерелом повноцінного білка і легко надають шлунку відчуття ситості. Багатий мінерально-вітамінний склад м'яса переходить в м'ясний напівфабрикат, і позитивно впливає на загальний стан організму. Вітаємо сьогодні всіх з Днем народження сосисок і пропонуємо порадувати себе і близьких чи друзів порцією цього чудового м'ясного виробу!

Коли відзначають "День народження сосиски"?

РікДатаДень
202213 ЛистопадаНеділя
202313 ЛистопадаПонеділок
202413 ЛистопадаСереда
202513 ЛистопадаЧетвер
202613 ЛистопадаП'ятниця
Свята 13 листопада
Міжнародні
13 листопада 2022
Щорічне свято
День сліпих
Докладніше
День сліпих
Міжнародні
13 листопада 2022
Щорічне свято
День доброти
Докладніше
День доброти
пн
вт
ср
чт
пт
сб
нд
Поділитися святом