День народження сосиски - свято 13 листопада

День народження сосиски

Відзначається: щороку 13 Листопада

Ви не повірите! Щорічно 13 листопада в світі відзначають незвичайне гастрономічне свято - День народження сосиски! У 1805 році в цей день у Відні м’ясник Йоганн Ланер винайшов першу сосиску. Уявляєте, жителі міста, в якому народився Йоганн (Гассельдорф в Баварії) в 1997 році навіть увічнили пам'ять земляка.

Вони звели монумент: бронзовий чоловік пригощає перехожих своїм винаходом. Монумент висотою близько двох метрів був споруджений на кошти жителів Гассельдорфа в ознаменування 225-річчя від дня народження Ланера. На монументі також укріплена бронзова дошка з викладом історії сосиски.

Саме Ланер вперше приготував сосиски з суміші яловичини і свинини, і цей склад з тих пір вважається класикою. Історія сосисок продовжилася в Америці. У 1868 році німецький емігрант Чарлі Фельтман придумав вкладати сосиски в гарячі булочки. Хот-доги швидко набрали популярність, і сосиска перетворилася вже в стійкий, безсумнівний національний символ Америки. До речі, в 1950 році американці з'їли 7,5 мільярда сосисок. Всі ці сосиски можна було б зібрати у зв'язку довжиною до Місяця і назад, і ще б залишилося шість разів планету оперезати.

Безумовно, з часу створення першої сосиски у неї з'явилося безліч облич:

  • корн-дог (сосиска в клярі, обсмажена у фритюрі);
  • каррівурст (смажена у фритюрі сарделька зі спеціальним соусом);
  • сосиска в тісті (німецький винахід, хоч і здається, ніби її вперше приготували в надрах російської шкільної їдальні);
  • босна (гострий австрійський аналог американського хот-дога) і т.д.

Потрібно сказати, що сосиски відразу готові до вживання, але, як правило, їх попередньо відварюють, тушкують або смажать. На сьогоднішній день існує велика кількість різних видів сосисок, ось основні з них, які найбільш популярні серед любителів цього м'ясного продукту:

  • молочні (виготовляються зі свинини або яловичини з додаванням сухого молока);
  • вершкові (використовується яловичина, свинина, сухі вершки, спеції);
  • франкфуртські (сосиски піддаються холодному копченню);
  • докторські (робляться за рецептом докторської ковбаси з яловичини, свинини з додаванням сухого молока);
  • аматорські (використовується підкопчена свинина і яловичина);
  • мюнхенські (використовується телятина, свиняче сало, трави і прянощі);
  • дієтичні (виготовляються з м'яса птиці);
  • мисливські (використовується копчене м'ясо);
  • сосиски з сиром (виготовляються зі свинини, яловичини з додаванням сиру);
  • віденські (робляться зі свинини і яловичини);
  • сосиски-гриль, соєві і т.д.

Трохи про користь сосисок. Якщо сировина для виготовлення сосисок вищої якості, то вони служать джерелом повноцінного білка і легко надають шлунку відчуття ситості. Багатий мінерально-вітамінний склад м'яса переходить в м'ясний напівфабрикат, і позитивно впливає на загальний стан організму. Вітаємо сьогодні всіх з Днем народження сосисок і пропонуємо порадувати себе і близьких чи друзів порцією цього чудового м'ясного виробу!

Коли відзначають "День народження сосиски"?

РікДатаДень
202413 ЛистопадаСереда
202513 ЛистопадаЧетвер
202613 ЛистопадаП'ятниця
202713 ЛистопадаСубота
202813 ЛистопадаПонеділок
Поширити
Ми у соціальних мережах

Інші свята 13 листопада