15 августа ежегодно отмечают необычное событие – Праздник сладких огурцов. Естественно, кто и когда придумал этот праздник - сведений нет. По логике и по названию можно догадаться, что в этот день нужно кушать свежие огурчики, желательно с мёдом (или с сахаром). Вы, когда - то пробовали? Мы – нет. Может сегодня именно тот день? Тем более, многие утверждают – это очень вкусно. Давайте пробовать вместе?
Вообще, исследователи определяют возраст культурного огурца от четырех до шести тысяч лет. В чем совпадают мнения ученых, так это в том, что его родиной являются тропические и субтропические районы Индии и Китая. Именно из Индии началось победное шествие этого замечательного овоща на восток - в Китай, где возникли первые теплицы для круглогодичного выращивания, и на запад - в Турцию.
Нужно сказать, что постепенно огурец становился одной из самых любимых и распространенных овощных культур, и стало забываться его «заморское» происхождение. Попутно огурец стал одним из любимейших продуктов, а сопутствующий соленым (не сладким!) огурчикам – рассол, является наидревнейшим, наивернейшим напитком, употребляемый... ну сами знаете, для чего.
Кстати, в огурцах много полезных веществ и прекрасных качеств. Недаром ведь во времена Гиппократа огурец использовался в лечебных целях в качестве мочегонного и желчегонного средства, как жаропонижающее и противовоспалительное средство. Ещё его прописывали при подагре и заболеваниях кишечника, а также при многих косметических проблемах.
Хотя и в не очень большом количестве, но в огурцах всё-таки представлены следующие витамины: А, С, В1, В2 и РР. Все полезные свойства сконцентрированы в огуречном соке. Его даже используют при ожогах и гнойных ранах на коже. Стоит отметить, что своё целебное действие он сохраняет только в свежеприготовленном виде. Очень хорошо сочетается с медом (опять!) или морковным и тыквенным соком.
Замечательным свойством огурцов является то, что на них практически никогда и ни у кого не бывает аллергических реакций. Вообще, с точки зрения ботаники, огурец должен относиться к ягодам (тип плода определяется как тыквина, или ложная ягода), но, все-таки, с кулинарной точки зрения огурец обычно воспринимается нами как овощ. Хотя, если бы он действительно был ягодой, то с мёдом может было бы и ничего! Ну, всё равно, давайте пробовать. Вдруг хрустящий огурчик с грядки и свежий медок, действительно обалденно вкусно? Вперёд!
