Ежегодно все любители виски 27 июля отмечают – День шотландского виски. Шотландский виски является одним из самых известных видов виски, который производится, маркируется и упаковывается в соответствии со строгими правилами. Это напиток, которым по праву гордятся жители равнин и высокогорий Шотландии.
Некоторые знатоки напитков утверждают, что шотландский виски впитал непокорный дух этой северной страны. Дело в том, что исторически шотландцы долгое время сопротивлялись господству англичан. Местные земли успели повидать все: большие кровопролитные сражения и партизанские стычки, храбрость защитников и коварство подданных английского короля. Возвращаясь со сражений, шотландские воины отмечали очередную победу глотком хорошего виски.
Виски - один из самых популярных алкогольных напитков, созданных путем перегонки продуктов на основе зерна. С кельтского языка виски переводится как «вода жизни». За историю своего существования виски тесно влился в культуру многих народов мира. Особенно влияние (и это действительно так!) виски ощущается в Шотландии. Первое письменное упоминание о шотландском виски датируется 1494 годом, именно с этого времени виски, который мы знаем сегодня, начал медленно завоевывать народную любовь.
Кстати, существует две разновидности шотландского виски: солодовый (когда зерно намачивают, проращивают и сушат с помощью горячего воздуха) и зерновой. При производстве используют ячмень и другие культуры, прежде всего, пшеницу и рожь. В результате процессов соложения, перегонки, брожения и длительного выдерживания в бочках из дуба и рождается легендарный напиток.
А вы в курсе, что название «скотч» в Шотландии, по сути, является синонимом виски? На самом деле так может называться только тот крепкий алкоголь, который был изготовлен и разлит на вискикурнях страны. При этом на этикетке всегда указывается двойная надпись - Scotch whisky.
Для жителей Шотландии скотч национальный бренд. В XVI веке он продавался в местных аптеках, как лекарственное средство и лишь позднее распространился повсеместно. Многие хорошо известные марки шотландского виски появились еще в XIX столетии. Именно тогда были основаны первые вискикурни, ставшие впоследствии всемирно известными лидерами в своей отрасли.
На сегодняшний день ароматный и крепкий шотландский виски занимает свое заслуженное место среди элитного алкоголя.
