Ежегодно все любители виски 27 июля отмечают День шотландского виски. Сегодняшний праздник посвящён одному из самых уважаемых алкогольных напитков в мире. Этот день является отличным поводом почтить многовековые традиции, мастерство дистилляторов и особый дух Шотландии, заключённый в янтарной жидкости с насыщенным вкусом.
История и особенности шотландского виски
На самом деле, шотландский виски является одним из самых известных видов виски. Он производится, маркируется и упаковывается в соответствии со строгими правилами. Это напиток, которым по праву гордятся жители равнин и высокогорий Шотландии.
Первое письменное упоминание о шотландском виски датируется 1494 годом, именно с этого времени виски, который мы знаем сегодня, начал медленно завоевывать народную любовь.
Некоторые знатоки напитков утверждают, что шотландский виски впитал непокорный дух этой северной страны. Дело в том, что исторически шотландцы долгое время сопротивлялись господству англичан. Местные земли успели повидать все: большие кровопролитные сражения и партизанские стычки, храбрость защитников и коварство подданных английского короля. Возвращаясь со сражений, шотландские воины отмечали очередную победу глотком хорошего виски.
Что такое виски?
Виски - один из самых популярных алкогольных напитков, созданных путем перегонки продуктов на основе зерна. С кельтского языка виски переводится как «вода жизни». За историю своего существования виски тесно влился в культуру многих народов мира. Особенно влияние виски ощущается в Шотландии.
Разновидности шотландского виски и его популярность
Существует две разновидности шотландского виски: солодовый (когда зерно намачивают, проращивают и сушат с помощью горячего воздуха) и зерновой. При производстве используют ячмень и другие культуры, прежде всего, пшеницу и рожь. В результате процессов соложения, перегонки, брожения и длительного выдерживания в бочках из дуба и рождается легендарный напиток.
Название «скотч» в Шотландии, по сути, является синонимом виски. На самом деле, так может называться только тот крепкий алкоголь, который был изготовлен и разлит на вискикурнях страны. При этом на этикетке всегда указывается двойная надпись – «Scotch whisky».
Для жителей Шотландии скотч национальный бренд. В XVI веке он продавался в местных аптеках, как лекарственное средство и лишь позднее распространился повсеместно. Многие хорошо известные марки шотландского виски появились еще в XIX столетии. Именно тогда были основаны первые вискикурни, ставшие впоследствии всемирно известными лидерами в своей отрасли.
Интересные факты о шотландском виски
- В Шотландии работает более 140 вискикурен и каждая производит уникальный по вкусу виски.
- Экспорт шотландского виски составляет миллиарды фунтов в год. Этот напиток пьют в более чем 200 странах мира.
- Настоящий скотч никогда не подают со льдом, ведь ценители предпочитают чистый вкус, иногда с каплей воды.
Без всяких сомнений, на сегодняшний день ароматный и крепкий шотландский виски занимает свое заслуженное место среди элитного алкоголя.
