День шотландського віскі
Щорічно всі любителі віскі 27 липня відзначають - День шотландського віскі. Шотландський віскі є одним з найвідоміших видів віскі, який виробляється, маркується та упаковується в відповідності зі строгими правилами. Це напій, яким по праву пишаються жителі рівнин і високогір'я Шотландії.
Деякі знавці напоїв стверджують, що шотландський віскі ввібрав непокірний дух цієї північної країни. Справа в тому, що історично шотландці довгий час чинили опір пануванню англійців. Місцеві землі встигли побачити все: великі кровопролитні бої і партизанські сутички, хоробрість захисників і підступність підданих англійського короля. Повертаючись зі битв, шотландські воїни відзначали чергову перемогу ковтком хорошого віскі.
Віскі - один з найпопулярніших алкогольних напоїв, створених шляхом перегонки продуктів на основі зерна. З кельтської мови віскі перекладається як «вода життя». За історію свого існування віскі тісно влився в культуру багатьох народів світу. Особливо вплив (і це дійсно так!) віскі відчувається в Шотландії. Перша письмова згадка про шотландське віскі датується 1494 роком, саме з цього часу віскі, який ми знаємо сьогодні, почав повільно завойовувати народну любов.
До речі, існує два різновиди шотландського віскі: солодовий (коли зерно намочують, пророщують і сушать за допомогою гарячого повітря) і зерновий. При виробництві використовують ячмінь та інші культури, перш за все, пшеницю і жито. В результаті процесів соложення, перегонки, бродіння і тривалого витримування в бочках з дуба і народжується легендарний напій.
А ви в курсі, що назва «скотч» в Шотландії, по суті, є синонімом віскі? Насправді так може називатися тільки той міцний алкоголь, який був виготовлений і розлитий на віскікурні країни. При цьому на етикетці завжди вказується подвійний напис - Scotch whisky.
Для жителів Шотландії скотч національний бренд. У XVI столітті він продавався в місцевих аптеках, як лікарський засіб і лише пізніше поширився повсюдно. Багато добре відомих марок шотландського віскі з'явилися ще в XIX столітті. Саме тоді були засновані перші віскікурні, що стали згодом всесвітньо відомими лідерами в своїй галузі.
На сьогоднішній день ароматний і міцний шотландський віскі займає своє заслужене місце серед елітного алкоголю.
