27 липня відзначають свято, яке присвячене одному з найпопулярніших десертів у світі - це День крем-брюле. Кремова, ніжна текстура і дивовижний смак цього десерту доставляють нам насолоду у будь-яку пору року.
Що таке крем-брюле?
Назва "Крем-брюле" походить від французьких слів "крем" - вершки і "брюле" - обпалений. Це французький десерт із заварного крему, але щоб його спробувати треба до нього дібратися через хрустку скориночку. Мається на увазі, що поверхня десерту - це шар хрусткої карамелі, який створює неповторний смаковий контраст.
Склад крем-брюле
Інгредієнти для приготування дивовижного десерту дуже прості. Це вершки (500 мл бажано 33 %), п'ять жовтків, 75 грам цукру, одна чайна ложка ванільної пудри або цукру і дві столові ложки тростинного цукру для скоринки.
Треба відмітити, що яйця дарують десерту багатство і гладкість, цукор використовується для приготування карамелізованої скоринки і надання солодкості, ванілін додає неповторний аромат і смак, а вершки надають крем-брюле багату текстуру і м'який смак.
Морозиво крем-брюле
Дуже популярне, особливо в жаркі літні дні, морозиво крем-брюле. Воно з'явилося на початку XX століття, і відтоді популярність цього сорту морозива тільки збільшилася. Його незвичайна текстура допомагає охолодитися в жаркий день, насолодившись при цьому його прекрасним, багатим смаком.
Погодьтеся, морозиво - це одне з гастрономічних задоволень, яке доставляє нам радість і щастя навіть в найжаркіший день. Насправді, морозиво крем-брюле виходить шляхом додавання в пломбір карамелі і паленого цукру. Це надає морозиву бежевого кольору і яскравого карамельного присмаку.
Пропонуємо усім бажаючим отримати порцію насолоди, купивши сьогодні порцію морозива крем-брюле або приготувавши самим десерт крем-брюле (рецептів в інтернеті – море). Вибір за вами. Смачного і зі святом!
