Ежегодно в воскресенье, перед 31 октября (в этот день отмечают праздник Хэллоуин) во многих странах проходят праздничные мероприятия по случаю замечательного гастрономического праздника. В этот день отмечают - День тыквы (Pumpkin Day). Популярность этого удивительного овоща привела к тому, что праздник, изначально созданный с США, очень быстро распространился по всему миру.
Сегодня тыкву с удовольствием употребляют в пищу, а также используют для профилактики и при лечении многих заболеваний. На сегодняшний день, тыква – это одно из лучших естественных средств для очищения организма, для выведения жидкости, для улучшения пищеварения, а также её широко используют в качестве мочегонного средства. В тыкве содержатся каротин, пектины, минералы, редкие витамины Т и К, а также С, В1, В2, В5, В6, Е, РР.
Тыкву активно применяют в программах лечебных диет, для улучшения зрения, обмена веществ, при гипертонии и туберкулезе. Кстати, в профилактике онкологии она также эффективна. Необходимо вспомнить и о полезных свойствах тыквы для мужчин. В ней содержится много цинка, который важен для репродуктивной системы, потому что он усиливает сперматогенез. В древности тыквенные семечки входили в состав приворотных зелий, так как считалось, что они благотворно влияют на мужскую сексуальность.
Во многих странах мира выращивание гигантской тыквы является очень популярным развлечением. Фермеры и огородники-любители представляют на осенних выставках и фестивалях плоды весом от 300 до 500 кг и более. На секундочку, мировая рекордсменка весит больше тонны! В 2016 году бельгийскому фермеру удалось вырастить рекордно большую тыкву, весом 1190 килограмм. Бельгиец признался, что в этом ему помогли качественные удобрения.
Вкус тыквы мягкий и сладковатый. Самой сладкой считается мускатная тыква. Люди культивируют различные сорта тыквы уже чрезвычайно долгий срок, и число блюд, которые можно приготовить на основе этого овоща, поистине огромно. Тыкву можно есть сырой, например, с медом, добавлять в салаты, каши (особенно в пшенную, рисовую, манную), супы, пловы, рагу, делать из нее начинку для выпечки и тесто для оладий, запекать, нафаршировав рисом, овощами, фруктами, орехами, мясным фаршем, жарить, тушить и даже варить из нее варенье, джемы, цукаты, делать сок. Тыква отлично сочетается с творогом, морковью, яблоком, чесноком и всевозможными пикантными сырами.
Как не вспомнить и о том, что тыква является непременным атрибутом Хэллоуина, праздника, который в последнее время всё больше и больше набирает популярность во всём мире. Речь идёт о тыквенных фонарях со зловещими лицами. За возникновением этого атрибута стоит довольно мрачная история о фермере Джеке. Ему удалось обмануть дьявола, за что тот закрыл для него доступ в ад и в рай после смерти. Обреченный на скитания Джек (точнее его душа) сделал себе фонарь, в который поместил уголек, брошенный ему дьяволом напоследок.
