Всемирный день джина

Ежегодно во вторую субботу июня отмечают Всемирный день джина (World Gin Day). Праздник был основан в 2009 году англичанином Нилом Хьюстоном, большим поклонником напитка. Он начинался как повод для Нила, чтобы собрать друзей и выпить джин, но быстро превратился в глобальный праздник. Люди во всем мире сейчас отмечают Всемирный день джина с невероятными событиями, инновационными коктейлями, блестящими розыгрышами и многим другим.

В 2013 году директором World Gin Day стала Эмма Стоукс, также известная как Gin Monkey. Эмма является большой поклонницей коктейлей всех видов. Она работала в Ньюкасле, Лондоне и Лидсе в многочисленных коктейль-барах. Затем создала сайт Gin Monkey, посвященный конкретно коктейль-барам. С тех пор Эмма взяла на себя особую роль в распространении независимых и бескорыстных взглядов о популярности коктейлей (особенно на основе джина).

Джин – это крепкий алкогольный напиток (крепостью не менее 37,5 %). Поскольку джин часто употребляется с тоником, сиропами, соками, то его производители начали снижать крепость своих напитков до 35 %, а иногда даже и до 10 %. Это отрицательно сказалось на ароматической гамме. Как следствие этого, в 1960-х годах был принят европейский закон, который постановил, что джин не может иметь крепость ниже 37,5 %.

Изготавливается джин путём перегонки зернового спирта с добавлением различных пряностей, обычно это можжевеловая ягода, кориандр, анис, корица, кора кассии, корень дудника, корень ириса, миндаль и другие пряности, которые придают джину его характерный вкус. Хорошо приготовленный джин обладает очень сухим гармоничным вкусом, резким запахом, чётким привкусом можжевельника.

Кстати, джин имеет богатую историю как лекарство, или, скорее, как средство, которое делает лекарство более вкусным. Хинин - это дистилляция измельченной коры хинного дерева, которая дает тонизирующее средство, способное справиться с малярией. К сожалению, хинин был удивительно горьким, и для улучшения его вкуса использовали джин.

Наиболее распространённый вид джина, обычно используемый для коктейлей – это Лондонский сухой джин. Данное название относится не к бренду, марке или стране происхождения, а к процессу перегонки. Лондонский сухой джин - крепкий спиртной напиток, обычно изготавливаемый в вертикальных перегонных кубах и вторично перегоняемый после добавления трав к спиртовой основе.

Несколько интересных фактов о джине.

• Удивительно, но в городе Хассельт (Бельгия) располагается даже Национальный музей джина.
• Вопреки стереотипам, больше всего джина потребляют не в Англии, а на Филиппинах. Там потребляют 43% мирового оборота этого напитка.
• Второе название джина – «можжевеловая водка», ведь можжевельник является тем самым компонентом, который формирует характерный вкус напитка.