10 січня – 10-й день року за григоріанським календарем. Цього дня відзначають 15 щорічних свят, з деякими з них ми хотіли б Вас познайомити – це День своєрідних людей (Peculiar People Day), День подяки кімнатним рослинам, День спасіння орлів, День пам'яті святих 20 000 мучеників.
Щороку 10 січня у США відзначають незвичайне гастрономічне свято – День устриці «Рокфеллер». Це одна з найвишуканіших, найшвидших і найпростіших у приготуванні страв. Уявляєте, рецепт устриць «Рокфеллер» був придуманий ще в 1899 році в місті Новий Орлеан (США) у ресторані «У Антуана» (Antoine's). Назвали страву на честь одного з найбагатших американських мільйонерів, Джона Д. Рокфеллера, що мало, безумовно, символізувати багатство страви.
Приготовлені устриці в ресторані «У Антуана» стали настільки популярною стравою, що свого часу, для кожного розкішного ресторану США було справою особистої гідності подавати у себе устриці «Рокфеллер». Згідно з рецептом, устриці запікаються на солі. Це робиться не для надання їм якогось смаку тощо, а тому, що сіль утримує раковини устриць у горизонтальному положенні, в якому ароматне масло та устричні соки з устриць не витікають. Сіль також чудовий провідник тепла, тому устриці, занурені в сіль, рівномірно запікаються.
Якщо Ви вже захотіли скуштувати цю страву, то Вам знадобляться наступні інгредієнти: три столові ложки панірувальних сухарів, сіль для запікання устриць, а для начинки - 30 грам вершкового масла, три гілки петрушки (тільки листя), один зубець часнику, ну і власне устриці. Смачного!
