Щорічно 2 травня, починаючи з 2017 року, у всьому світі відзначають Всесвітній день тунця (World Tuna Day). Свято було проголошено в грудні 2016 року Генеральною Асамблеєю Організації Об'єднаних Націй. Основна мета цього офіційного заходу - збереження тунця і управління рибальством, а також наявність системи, яка запобігає надмірному вилову і незаконним методам рибальства тунця, так як його світова популяція знаходиться сьогодні під загрозою.
На сьогоднішній день рибальство - це великий бізнес. Багато країн дуже сильно залежать від тунця, як джерела їжі, економічного розвитку, відпочинку, культури та загальних засобів до існування. Щорічний світовий вилов тунця оцінюється приблизно в 42 мільярди доларів. Багато країн, що розвиваються виправдано намагаються розширити свій флот для збільшення внутрішніх доходів і забезпечення продовольчої безпеки. Більшість органів, які керують промислом тунця, діють на основі консенсусу.
Варто зазначити, що активний розвиток тунцевого промислу почався в середині XX століття. Сьогодні будь-які інструменти, які обмежують улов до стійкого рівня і надають дані про цей улов, покращують управління тунцем. В останні роки технологічні досягнення, в тому числі супутникове стеження за судами, електронні системи моніторингу, які реєструють, що відбувається на палубі, а також електронні торгові системи, які відстежують окремі риби від моря до продажу, значно допомогли зусиллям з моніторингу та контролю улову, тим самим зменшивши незаконний промисел.
Цікаво, але раніше тунця не сприймали як рибу, так як споживачів не влаштовував колір м'яса тунця. Він не блідий, як у всіх риб, а яскраво-червоний, як у яловичини. У м'язах тунця виробляється речовина міоглобін. З її допомогою тунець витримує високі навантаження і саме вона надає такого незвичайного червоного забарвлення м'якоті тунця.
Однією з цілей Всесвітнього дня тунця є впровадження більш безпечних і стійких методів рибальства. Що ж таке стійке рибальство, запитаєте ви? Стійке рибальство означає ловлю таким чином, щоб популяція не скорочувалася з часом, або, іншими словами, не «перелов». Керувати таким рибальством можна декількома способами - це введення обмежень і квот, а також накладення штрафів за незаконні методи рибальства.
Тунець - унікальна риба, яка водиться в відкритому океані. Це одна з небагатьох риб, здатних підтримувати температуру тіла вище, ніж температура навколишньої води. Тунець має гладке обтічне тіло, є активним, спритним хижаком і може розвивати швидкість до 70 км/год. Крім того, що тунець багатий вітамінами, макро- і мікроелементами, для нього характерна підвищена присутність поліненасичених жирних кислот омега-3 і омега-6.
Дивно, але блакитний тунець плаває з відкритим ротом, щоб вода промивала зябра. Цей процес називається проточною вентиляцією. Причому зябра тунця за площею в 30 разів більше, ніж у інших риб, тому він засвоює майже половину кисню, що знаходиться у воді. Якщо тунець зупиниться, він задихнеться.
Неможливо згадати і той факт, що в 2012 році в Японії тунець вагою 222 кілограми був проданий за рекордну суму - 1 мільйон 760 тисяч доларів!
