20 вересня щорічно відзначають смачне гастрономічне свято – День сирних паличок, присвячене одній із найсмачніших та найпопулярніших закусок у світі. Особливо часто їх можна зустріти в меню спортивних і закусочних пабів, де вони подаються як ідеальний перекус до пива або інших напоїв. Сьогоднішнє свято створене для того, щоб насолодитися апетитними ласощами та віддати належне сирним частуванням.
Історія сирних паличок
Сирні палички - це смажені або запечені скибочки сиру, покриті паніровкою, які зазвичай подають із різними соусами. Насправді, ці чарівні палички люблять і діти, і дорослі. Вони приємно хрумтять, привабливо виглядають і взагалі у всіх відносинах чудові, але головне вони приносять масу задоволення.
До речі, сирні палички корисні тим, що можуть швидко вгамувати голод. Якщо до обіду чи вечері далеко, а шлунок не проти підкріпитися, то сирні палички – те, що потрібно. Ситне перекушування, яке, втім, не здатне зіпсувати апетит. Крім того, такі палички здатні покращувати настрій. Так, не дивуйтеся, що це науково доведений факт.
Вони хрусткі, помаранчеві та смачні, що цікаво – можуть бути різних форм. Якщо Ви приготуєте вдома цю ароматну закуску, вона сподобається Вашим рідним, і вони будуть просити Вас готувати її частіше.
Рецепт сирних паличок
Слід зазначити, що для класичних рецептів сирних паличок необхідно брати моцареллу. Однак цей сир можна замінити без шкоди для смаку на такий сир, який буде добре плавитися, перетворюючись на тягучу масу. Але не той, що при нагріванні перетвориться на розплавлений жир. Найкращим рішенням стануть розсільні сири: сулугуні, бринза або адигейський. Як альтернативу можна використовувати тверді та напівтверді сири: гауда, маасдам, тильзітер або пошехонський.
Пропонуємо Вашій увазі найпростіший рецепт сирних паличок. Беремо сир і нарізаємо на скибочки (товщина та довжина на Ваш розсуд). Збиваємо вилкою одне яйце, потім беремо панірувальні сухарі (на око) для обвалення паличок (можна борошно). Обваляти скибочку сиру в яйці, потім у панірувальних сухарях, далі знову в яйці і знову в сухарях. І так три рази, можна чотири. Обсмажити на олії до утворення золотистого кольору. Для того, щоб видалити зайву олію, необхідно покласти палички на пергамент або серветку. Виходять дуже ніжні, просто такі, що тануть у роті, хрусткі сирні палички.
Цікаві факти про сирні палички
- Сирні палички є однією з найпопулярніших страв на фуд-фестивалях та в меню пабів.
- У США сирні палички часто подаються як закуски у піцеріях та італійських ресторанах.
- Поїдання сирних паличок стало популярною темою в соціальних мережах, де люди діляться відео з ефектним розтягуванням сиру при укусі.
День сирних паличок - це день, коли кожен охочий може насолодитися хрусткими, золотистими сирними паличками та оцінити їхню універсальність як закуски.
Незалежно від того, замовляєте ви їх у улюбленому ресторані або готуєте вдома, День сирних паличок – це смачна нагода зібрати друзів та близьких, щоб провести час разом за апетитною трапезою.
